家里椰奶还有很多,不想煮西米露,想想,烤个面包消耗一点 椰香浓郁! By 资深美少女 用料
1、把蜜豆用大概20g的椰奶泡起来备用,其他材料除了黄油以外全部放进盆里 2、泡着的蜜豆 3、揉成光滑的面团,醒20分钟后再加黄油,揉至出手膜后,放回盆里加盖保鲜膜发酵 4、发酵到两倍大,扒拉开差不多这个样子 5、面团排气,擀成面皮,切成吐司盒差不多宽度的面片,然后一层面片一层蜜豆 6、最后这个样子,开始二发,烤箱36度40分钟,大约8分满 7、大概这个样子了 8、博世烤箱预热170度,烤15分钟,表面上色后加盖吐司盒的盖子,继续烤25分钟 9、放在烤网晾凉 10、成品 11、成品,椰香浓郁,壳很脆,不吃吐司壳的我都很爱 小贴士1.这个是今天突发想的吐司面包,蜜豆有甜味,面包体的20g糖可以减些 2.我的这个椰奶比较稠,所以用的多些,如果自己用的液体比较稀就要减少液体(可以参照我之前的面包配方) |
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