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明末大才子张岱有句话说的好：“人无癖不可与交，以其无深情也；人无痴不可与交，以其无真气也。”一个人有痴迷处，才见烟火气。一个人有自己的小癖好，才见得此人也是你我一样的寻常人。如果这世上个个都是无欲无求的大圣大贤道德君子，不也太枯燥无味了吗？ 
又有句古话说了：“故书痴者文必工，艺痴者技必良。”文人当然得是书痴，泛观博览而归之约嘛，所谓“天下文章一大抄”，不多读书怎么写得出好文章呢？所以文人大多都有酷爱读书之癖，“韦编三绝”“囊萤映雪”之类的典故莫不如是。既爱读书，遇到喜欢的书珍贵的书，如古本善本，当然就想收藏以传后世。所以又有一等文人有着藏书癖，譬如毛晋的汲古阁、陆心源的皕宋楼等。 这还不算完，还有一等更会玩的文人，有嗅书之癖。得到本新书，先忍住痛快一读的欲望，拿起书来先饱嗅一番，就有如俗语说的那样“吃饭不如喝汤，喝汤不如闻香”喽。鼻子灵的文人，竟能一嗅便知自己这位无言知己姓甚名谁——脂粉味儿重的定是《西厢记》，有剑气的怕不是《三国演义》，马屁味儿大的恐怕跑不了是他自己写给大官们的干谒书信了。 做文章嘛，就讲究真性情三个字。真性情从哪来呢？还是得文人自己洒脱磊落不拘细节，心胸烛照人间。譬如咱们前面说到的这位张岱先生，他就是天字头一号真性情的文人。你看他在《自为墓志铭》里说的：“蜀人张岱,陶庵其别号也。少为纨绔子弟,极爱繁华,好精舍,好美婢,好娈童,好鲜衣,好美食,好骏马,好华灯，好烟火,好梨园,好鼓吹,好古董,好花鸟,兼以茶淫橘虐，书蠹诗魔。”癖好真可谓多而精了，一看就是烟柳繁华之地富家豪门大公子的做派，估计凡是花钱多的玩意就没有他不爱的，当然最后两句张公子还是为自己的文人身份找补了两句，这高雅风流和世俗繁华都被他占齐全了。 不是每个文人都有张岱一样的家世，可以声色犬马全无顾忌，“一分钱难倒英雄汉”，更何况是许多囊中羞涩的酸腐文人了。 《论语》有言：“食色，性也。”文人爱吃好色就更为平常了。酸腐文人还会掩饰一下本性，咱们苏东坡大才子可不是这样的人，他是出了名的美食家。孔子云：“食不厌精，脍不厌细。”东坡贬谪的地方常常是天涯海角之地，没有精心烹制的条件，苏轼常常就地取材。“正是河豚欲上时”、“日啖荔枝三百颗”、“正是橙黄橘绿时”这都是大家耳熟能详的名句了。 
他诗中写到吃东西可是数不胜数，如其中一首是这样写的“五日一见花猪肉，十日一遇黄鸡粥。土人顿顿食薯芋，荐以熏鼠烧蝙蝠。旧闻蜜唧尝呕吐，稍近虾蟆缘习俗。”吃不到鸡鸭鱼肉的苏东坡，连老鼠、蝙蝠、虾蟆都能慢慢品尝出滋味来，当然这里还是要提醒大家一句，古代防疫知识差，今天的我们可不能再吃这些“野味”了。 
提到东坡，提到美食，大家第一反应都会是东坡肉。原来，相传苏轼有一首打油诗《猪肉颂》：“黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时它自美。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”这便是东坡肉的来历了，“火候足时它自美”，还是可见苏轼随遇而安超然自适的人生态度。东坡还有一些其它的诗，如《椰子冠》、《食槟榔》等。 |
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