步骤 1 油菜去掉根部,叶子倒入清水,放入几勺淀粉,浸泡5分钟,清洗几次,淋干水分备用 步骤 2 香菇去掉根部,清水加入淀粉浸泡5分钟,再清洗几次,放入沸水里焯熟,捞出放入凉水里,冲洗干净攥干水分备用 步骤 3 准备葱花姜片蒜片 步骤 4 香菇斜着切片备用 步骤 5 热锅烧油,放入葱花,姜片,少许蒜片,煸出香味,放入十三香 步骤 6 放入香菇片,翻炒 步骤 7 放入生抽,蚝油,继续翻炒 步骤 8 放入油菜继续翻炒,淋入一勺醋 步骤 9 最后放入盐和剩下的蒜片,出锅装盘 简易版香菇扒油菜的小贴士关于最后淋一点点醋,我淋的是米醋,清醋,陈醋也可以,切记一点点而已,淋多了都不好吃。 |
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