韩式米肠的做法

材料：猪肠衣、猪血、糯米、洋葱、胡萝卜、大蒜、姜、香菜、大葱、香菇粉、五香粉、盐、老抽、生抽 

制作步骤：

1、将猪肠衣洗净后用生面粉搓去内壁上的油脂，再用清水泡到2个小时左右。

2、糯米需要泡至6个小时左右备用。

3、洋葱、胡萝卜、大蒜、姜、香菜、大葱、洗净后分别切成碎碎，装盘备用。

4、首先将切好的碎碎都倒在泡好的糯米上面，再把五香粉、香菇粉、盐、老抽、生抽也倒在上面。

5、再把新鲜的猪血倒入，混合充分拌匀，猪血的比例需要大一些，也就是说需要稀一些。

6、取一个干净空的矿泉水瓶，剪成漏斗状。

7、取一个处理好的猪肠衣用干净线绳先把一端扎紧，再把矿泉水漏斗的瓶口塞进猪肠衣的一端，把米的混合物灌入，灌的时候，不要太饱满，再用线绳把灌米的一端，扎紧放在一个盆里。

8、取个大锅，凉水下锅，把做好的米肠肠衣放在里面，中火煮至开锅即可。

9、煮好的米肠捞出后，放在蒸锅再蒸制20分钟左右。

10、出锅后的米肠，用刀切制小块，装盘，食之即可。