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春茶是极为宝贵的茶，往往一上市就被抢购一空，供不应求。其原因一是数量稀少，二则是因为滋味鲜爽且内涵丰富。所以，集万千宠爱于一身的春茶，是爱茶之人必争抢尝鲜的尤物。 那么为什么这么多人追春茶？ 什么时间追春茶最好？ 春茶又该如何挑选？ 小叶子今天就为大家来一一解答。 什么是春茶？ 春茶，一般指由越冬后，茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶；通常，春茶是指当年5月底之前采制的茶叶。  春茶由于茶树营养物质丰富，故叶肉肥厚，维生素含量较高，且富有保健作用。这也是为什么很多人都追春茶的原因。 春茶是最早越好吗？ 春茶，可以说是一年中最先采摘的茶。有不少人认为春茶“越早越好”，然而这个概念却并非正确。 每年名优茶的采摘时间是不一样的。比如：绿茶头春茶时间一般可以从2月延至3月，四川宜宾在2月中旬开始采摘，温州一带在2月中下旬开始采摘，江北茶区往往在清明前后采摘。因此，不能说春茶越早越好。  追春茶的正确时间 说到追春茶，爱茶的人那是一个大写的“疯”。先了解完春茶采摘的四个时间段（即头采茶、头春茶、明前茶、雨前茶），就知道追春茶的正确时间了。 |
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