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这才是鱿鱼最好吃的做法，爽脆香辣，营养美味，喜欢的快收藏起来 鱿鱼是很多友友喜欢的美食，尤其是女性朋友，路边的鱿鱼串，诱惑着她们的味蕾。 鱿鱼生活在海中，是一种营养价值极高的海产品。鱿鱼富含人体必需的多种营养素， 营养价值和食用价值都高于同类产品。 鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、 章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等， 并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。 今天分享一道爆炒鱿鱼的做法，步骤清晰详细，喜欢吃鱿鱼的收藏起来： 第一步：把蒜拍一下切成沫， 小米辣切圈， 青红辣椒切圈， 鱿鱼清洗干净，把内脏处理干净，再把外面的皮拔掉， 去掉鱿鱼的眼睛，再用刀切条， 第二步：锅中烧水，加点料酒，水开后，把鱿鱼放入焯水一遍， 一分钟后控水捞出，注意，不要焯水太久，时间久了鱿鱼口感就不好吃了。 热锅烧油，油温6成热把鱿鱼放入炸一下（盖上锅盖，防止溅油伤到人） 炸30秒后控油捞出。 第三步：锅中再加少许油，油热后，把葱蒜末放入爆香， 爆香后放入青红辣椒，小米辣， 加适量的生抽， 把鱿鱼放入， 翻炒几下，开始调味，加入少许白糖，熟芝麻，孜然粉， 翻炒入味， 出锅后撒上葱花，香菜，美味即成。 饮食小贴士： 鱿鱼营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克， 并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%~20%， 脂肪含量极低，只有不到1%，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。 而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸， 都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。 同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说， 鱿鱼更是有益健康的食物 |
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