红烧肉最好吃的做法，肥而不腻，入口即化，看着就流口水！

红烧肉最好吃的做法，肥而不腻，入口即化，看着就流口水！

昨天老公出去买菜，结果没买任何蔬菜，买了一块肥瘦相间的五花肉回来，由于他一直特别喜欢吃红烧肉，我就知道他是要我做红烧肉给他吃。红烧肉是我国十分著名 的大众菜肴，做法也很多，但是好吃的红烧肉需要用到肥瘦相间的三层五花肉，做出来更是肥而不腻，香甜松软，入口即化的，因此深受人们的喜爱。

红烧肉还富含胶原蛋白，是美容养颜保持肌肤弹性的好菜。当然，红烧肉味数甜，不可多吃，有高血糖和高血脂的患者慎吃。下面我就将我家红烧肉的做法分享给大家，肥而不腻，香甜松软，入口即化，看着就流口水，还超级下饭！

【红烧肉】

所需食材：五花肉、盐、姜、红烧酱油、料酒、冰糖、草果、桂皮、八角

步骤一：将五花肉切成2厘米左右的块状，清洗干净备用。姜切片。

步骤二：锅内添凉水，放入五花肉块、姜片，煮开后撇去浮沫，将肉块捞出备用。

步骤三：另起锅热油，油熟后，放入桂皮、八角、香果，煸炒出香味。

步骤四：然后放入五花肉块，不断翻炒，直到炒出油脂并且变成焦黄色。

步骤五：然后倒入适量红烧酱油、料酒，翻炒均匀，让每块五花肉裹上颜色。

步骤六：倒入之前猪肉的汤，（没过肉块）煮开后，放入冰糖，换成小火，盖上盖子焖煮一小时，焖煮40分钟后调入盐，期间适当开盖搅动汤汁，让肉质均匀吸收即可。