科学家建议，橙皮可通过改善肠道菌群来帮助改善心脏健康

导读：您可能听过“每天吃一个苹果会让医生远离”的说法，但是您是否知道橙皮也可以促进同样的促进健康的作用-特别是对心脏健康？

由佛罗里达大学食品与农业科学研究所食品科学与人类营养学助理教授于望领导的一组科学家 ， 获得了美国农业部下属 的 美国农业与食品研究计划的 500,000美元资助 。在这项赠款的帮助下 ， Wang和她的研究人员计划确定橙皮中的提取物是否可以改善肠道防止脂肪层形成的能力。

最近的证据表明，肠道菌群在维持心脏健康，特别是在心血管疾病的发展中具有令人惊讶的作用。当人体分解某些营养素（例如胆碱和肉碱）时，都会在副产物中产生三甲胺N-氧化物（TMAO），例如胆碱和肉碱（在高脂乳制品，蛋黄和红肉中都存在 ）。克利夫兰诊所的研究人员认为，高水平的TMAO可能预示着未来的心血管疾病，包括心脏病和中风。因此，Wang和她的研究小组计划观察橙皮如何影响肠道健康，进而影响整体人类健康。

据说，美国人每年产生约500万吨橙皮，其中大多数被简单地当作废物处理。然而，美国食品药品监督管理局认为天然橙皮提取物可安全食用。

Wang说：“这项研究对于增强全球数百万人的心血管健康至关重要。” “除了改善消费者的健康外，我们的研究结果还可以提供额外的经济回报，使美国的农业和粮食系统受益。”

对于该项目，研究团队假设橘皮提取物可以改善肠道菌群并预防动脉粥样硬化，这是一种心脏病，脂肪沉积物排列在动脉内壁上。橙皮中含有会干扰三甲胺生成的成分，这可能有助于避免动脉粥样硬化的发作。

在先前的初步研究中，Wang对三组小鼠进行了分析，以查看她的研究建议是否正确：一组被喂食了没有橘子皮或TMAO诱导食物的常规饮食；第二次给予常规饮食加肉碱，诱发TMAO。而最后一组则按常规饮食添加肉碱和橙皮。

从结果中，发现一种补充了橙皮的饮食设法改变了小鼠结肠中的细菌。

Wang说：“三年内，我们希望更多地了解与食用橙皮，TMAO的形成和动脉粥样硬化的预防相关的机制。” “我们希望这个项目不仅可以通过促进肠道健康对人类心血管健康产生积极影响，而且还可以提供简单有效的橙皮使用方法。”

橙皮的其他健康益处

除预防动脉粥样硬化的潜力外，橙皮还可用于 多种其他健康益处。

1. 具有抗过敏特性。 发现橘皮中的某些活性化合物可对免疫系统提供调节作用，特别是 防止组胺释放。这些组胺是引起过敏反应的化学物质。

2. 支持健康的皮肤。 塞满维生素E和抗氧化剂的橘子皮可以是帮助清除发炎状况并防止老年斑和皱纹的有效方法。它的维生素C含量甚至可以降低过早老化引起的痕迹。

3. 预防癌症。 发表在《国际生物医学研究 》上的一篇综述 旨在 分析 各种柑桔皮的抗癌特性。研究人员发现，柑橘皮，包括橘皮，通常可以有效地预防体内的癌症活动。

如果您担心心脏病，请尝试在饮食中添加一些橙皮以帮助预防动脉硬化。