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土豆肉饼  食材 土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许。 做法 1、将土豆削皮,煮熟研成泥。 2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。 3、再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。 4、在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。 猪皮烧茄干  食材 ： 主料：茄子(紫皮，长)100克 (干)猪皮100克 辅料：食盐3克 酱油5毫升 葱3克 姜3克 蒜3克 八角1个 料酒5毫升 香油3毫升 白糖5克 做法 ： 1、将茄干洗净，用温水浸泡4个小时，猪皮切小块儿。 2、起油锅，放入八角、葱姜蒜爆香，放入猪皮块儿翻炒，放少量白糖、料酒同炒。 3、放入泡好的茄干，倒入适量酱油翻炒，加入适量开水，盖盖中火炖煮。 4、观察锅中水分，水分快收干净的时候放入盐，开大火收汁，出锅前淋入香油即可。 电饼铛干煎鱼块  材料： 花鲢鱼800g、油适量 盐适量、白糖2g、料酒4g 辣椒粉5g、孜然粉10g 红油4g、洋葱20g、姜2g 做法：1.把新鲜花鲢鱼收拾干净洗净去掉鱼头切块 2.洋葱洗净切丝，姜切丝 3.用料酒、盐、把鱼块拌均匀，把洋葱丝、姜丝、孜然粉、辣椒粉，红油、白糖 4.拌均匀，腌制2小时以上 5.电饼铛刷上一层植物油预热，加鱼块、洋葱丝 6.加盖按下烤肉的功能键，用上下功能 7.听到滴滴的响声，翻面继续煎到鱼块两面金黄色 8.断电，两面都撒上辣椒粉和孜然粉即可  怪味鸭 做法 1、把鸭肉斩成小块，在加有姜葱、料酒的沸水锅里汆一水后，捞出待用。 2、净锅放少许色拉油烧热，先倒入鸭块煸炒一会儿，再加入郫县豆瓣酱、姜片、葱段、香料炒香出色，然后掺鲜汤烧开，加盐、味精、鸡精调味，小火焖至软熟入味时，拣出鸭肉块待用。 3、锅入适量色拉油烧热，先投入干青花椒、干辣椒节、姜颗、蒜瓣（拍破）、葱节炸香后，再下鸭块一起煸炒，其间用白糖、醋调味，翻炒均匀便可出锅装盘。 很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱，供大家学习，喜欢的别忘了关注下，每天都会准时更新最新的美食菜谱！希望你们能喜欢！ |
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