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常喝这汤增强免疫力,止咳润肺化痰,营养滋补美味,全家人都爱喝

 梅雪舟 2020-02-29

雪梨猪肺汤

有时候食补的效果胜于药效。咳嗽的时候煲一道这样的汤,除了享受美味,身体也顺便恢复了,两全其美。

难度:一般烹饪时间:58分钟口味:淡做法步骤

1 洗净的雪梨切块

2 处理好的猪肺切块

3 锅中加适量清水,倒入猪肺加盖煮约5分钟至熟

4 捞出煮熟的猪肺

5 煲仔置于旺火上,加适量清水烧开

6 倒入猪肺,放入姜片、料酒

7 加盖烧开后,小火煲40分钟

8 揭盖加入雪梨

9 加盖小火煲10分钟

10 揭盖,加盐、鸡粉调味

11 转到汤碗即可

12 完成

食材200克 猪肺80克 雪梨20克 姜片盐鸡粉料酒

相关常识

相关常识:猪肺性平,味甘;归肺经。猪肺富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素等,具有补肺、止咳、止血的功效。

制作指导

洗猪肺时,首先用清水反复冲洗几遍,再放少许面粉和水,用手反复揉搓,将猪肺的附着物搓掉;然后用清水冲洗,再加适量白醋浸泡15分钟,以去腥、杀菌;最后猪肺片放入沸水煮5分钟,可将肺内脏物去除干净。

每天一道美食菜谱,分享美食经验和烹饪技巧。

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