我们在做菜的时候经常会想着怎样做的更好吃,另一方面是做菜能够更加的营养,营养师大乔给大家分享的就是刮油美食四季豆的做法,豆类含有丰富的纤维素,多吃能够促进排便增加肠胃蠕动哦!天然“刮油菜”被发现,润肠排宿便,每周吃一次,体重不过百!四季豆含有大量铁元素,非常适合缺铁的人。由于四季豆含有许多抗氧化剂和胡萝卜素,对于怕长肉的人来说可以常吃点四季豆。一起来和小编看看这道菜的做法吧! 凉拌四季豆By 鸢扚 配料: 四季豆 一把、水 一锅、精盐 3勺、酱油 一盘 烹饪步骤: 1.四季豆去丝,掐成截 2.淘干尽 3.接一盆水,放入四季豆 4.盖上盖子,煮 5.2分钟后,倒入盐。,盖上盖子继续煮 6.煮好后,沥干,捞起,装入盘中 7.淋上准备好的酱汁,大功告成 烹饪小贴士: 1、简单的说,在好的四季豆,应该是豆荚饱满、肥硕多汁、折断无老筋、色泽嫩绿、表皮光洁无虫痕,因此,在选购四季豆时应以此特征作为选购标准。2、另外,四季豆种类品种繁多,不同品种间品质差异较大。通常长萁(高秆)的品质优于矮萁(矮秆),圆棍荚类型优于扁荚类型。但也有例外,如东北产的高秆、扁荚、白壳类型,俗称油豆,品质柔嫩,糯香可口。3、不管哪一种类型,在贮存过程中表皮易出现褐斑,俗称锈斑,表示已老化,外皮变黄,纤维化程度高,豆荚脱水,品质变劣。 你喜欢吃四季豆吗? |
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