冰箱里的“隐形杀手”，竟然是囤菜囤出来的？赶紧扔掉这几样！

虽说最近我和糕爸已经复工了，但回顾宅家的日子，印象最深的就是认真地成天在家做吃的了。

认真做一家人的一日三餐，连以前外卖点的蛋糕、奶茶都自己 DIY 了。这么多的食材，可多亏了家里的靠谱小帮手——冰箱君，没有它，怎么能储存如此之多；冰箱满仓、心里不方~~

但宅的时间一久吧，问题也来了，冰箱里很多囤的菜也不太新鲜、甚至有点变质的迹象——但部分地区还是购物不那么方便，或者复工的家庭里老人留家安排家务，很多人就生出了非常节省的想法：

“这才坏了一点、臭了一点，要不要凑合吃啊，能省则省。”

“一时吃不完的剩菜剩饭，也要吃好几顿，觉得放冰箱冷藏就可以吃很久。”

“啊，幸哉！我翻到了冷冻格里五年前的僵尸鸡翅！！今晚可以加餐了~”

糕妈想说：冰箱是个两面派，你要会分类储存、会保持清洁，它还是个好伙伴；如果注意的不好、冰箱里就会充斥细菌，特别是对孕妇老幼、免疫力差的人，简直就是“隐形杀手”的大本营，不夸张！

冰箱里为何会养出
一堆“隐形杀手”？

冰箱里低温低氧，可是耶尔森氏菌和李斯特菌为首的“嗜冷菌”的天堂。

可别把低温和杀菌划等号。

对这俩名字陌生不要紧，可千万别低估他们的“杀伤力”

◆ 耶尔森氏菌：引发小肠结膜炎，让人腹痛、腹泻、发热，严重的话甚至会引发败血症。

◆ 李斯特菌：引发发热、剧烈头痛、恶心、呕吐、腹泻等症状，严重的话也会引发败血症、脑膜炎、让孕妇流产，是的，对母体来说可能没那么严重，但对胎儿确实伤害很大。

（家里有孕妇的，可以戳下图详细了解李斯特菌的科普小漫画哦👇）

话说这些细菌哪来的呢？

生的或者未煮熟的肉类、禽蛋类、未杀菌或者保存不善的奶类、甚至生的蔬菜和海产品都可能携带，以及被相互交叉污染的其他食物。

另外啊， 即使是常见的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、霉菌，冰箱也只能抑制而不能杀灭。

说白了一句话：放弃“冰箱里拿出来的东西吃不坏”这种傻念头，为了宝宝和全家人的健康，为了非常时期少去医院，健康安心，好好管理一下冰箱！

学习冰箱的管理法则，
让细菌无处躲藏

想要用好冰箱，就要把握俩大铁律：保证温度、抑制大部分细菌；合理放置、避免交叉污染。

1. 温度不是随便定

冷藏层不高于 4℃ ，冷冻层不高于 -18℃，经常检查一下校准。

2. 冰箱塞太满真不是啥好事儿

太满会影响制冷效果滋长细菌，七成满就好，毕竟大部分地区，物资供给都趋于平稳。

3. 食物分类密封好、分区放入

把食物用保鲜袋分别密封好，既可以提高保鲜效果、又可以避免交叉二次污染，省的冰箱里都是一个味儿。（如果家里老人不舍得用一次性的保鲜袋，那至少要备一套保鲜盒）

另外，给大家贴心画了一张冰箱里的分区存放参考图——

4. 别在冰箱里过分节俭，该扔扔！

可别捡了过期变质的“芝麻”丢了“身体安康”这个西瓜，不论是冷藏还是冷冻，都是有保质期的：

除此之外，这里还想解答很多母乳妈妈的疑问：母乳可以冷藏存储多久？

👉冷藏母乳最多可存放 3 天，冷冻母乳可存放 6 个月，大家存放的时候记得做好时间标记噢。

总而言之：如果食物出现了霉变、异味、软烂等变质情况，或者被你扒拉出来的过期品，不用犹豫，扔！扔！扔！

另外，冷藏的剩菜饭拿出来吃，一定要先热透过，小孩孕妇最好别吃剩菜饭了； 噢对，还有奶粉，别放冰箱，容易受潮结块，阴凉干燥处存放，注意即开即盖，开盖后就尽快吃完。

▼ 清洁冰箱的小贴士 ▼

上面说了该扔的及时扔，那么冰箱保持清洁，其实还需要定期清洗+除味。接下来就教大家这两步——

● 清洗小技巧：

彻底清理前，有计划地把冷冻层东西吃完，再来大清洗。把冰箱的每个隔板都拆下来，用小苏打+热水（ 1:1 ）或者白醋+热水（ 4:6 ）清洗擦干，嫌麻烦可以买专用的冰箱清洗剂，冰箱里的每个角落包括橡胶圈，也都要擦洗干净哦。

如果嫌每次都擦洗隔板比较麻烦，也可以在擦干隔板后包上一层保鲜膜。这样下次清洗时直接撕掉保鲜膜就可以啦。

关于频率，平常有点汤汁撒漏什么的、就该及时擦拭；再佛系的，2~3 个月也别忘了给冰箱君做套全身清洁 spa : 断电，清空，好好清洁后风干，食物可以暂存在有冰袋的泡沫箱里。

● 除味方法大赏：

好啦，今天说了这么多冰箱储物和清洁的小科普，其实就是想温馨提醒下大家：别只顾着囤菜囤食材，一个劲儿往冰箱里塞，也别太勤俭节约了，该扔的得扔，别因小失大；

不论什么时候，食物的安全和卫生，都是不能大意的，特别是对家里有孕妇、老幼的家庭，就更要注意啦！

如果觉得今天的文章很贴心、也实用，就点点右下角的“在看”，转发给自己的家人和朋友吧~

觉得今天的文章很实用？
点这里鼓励一下吧