【原】木耳豆腐汤——增食欲、促消化、增强免疫力

【适用对象】适用于消化不良、食欲不振等人群。

【养生功效】增进食欲、促进消化、增强免疫力，补充蛋白质、维生素等多种营养。

【食材清单】

No.	食材	数量/重量/体积	备注
1	木耳	50g	可根据自己喜好增加或减少
2	豆腐	1块	可根据自己喜好增加或减少
3	盐	适量	可根据自己喜好增加或减少
4	其他蔬菜	适量	可根据自己口味搭配胡萝卜或青菜
5	其他调料	适量	可根据自己口味搭配调料

【做法步骤】

1、食材准备：

        1）木耳冷水泡发，洗净去蒂（去根），切成小块。（大小可自行掌握）

        2）豆腐切块。（大小可自行掌握，推荐切成小块）

        3）若加入其他蔬菜，洗净，切成适当长度

4）若加入胡萝卜，洗净，切片

2、开炉煲汤：

        1）锅中放入1000毫升冷水（≈两瓶冰露），用大火将水烧开；（可自行掌握水量）

        2）水开后，放入木耳，煮沸；（若加入胡萝卜，与木耳一同放入）

        3）再放入豆腐，继续煮1~3分钟；（若加入青菜，豆腐下锅后放入）

        4）加入盐，（和其他调料），搅拌均匀后，关火

3、出锅可食（喜欢的还可以加几滴香油）

【温馨提示】

1、木耳：养血驻颜，凝血，促消化，增强免疫力。

食用方法：冷水泡，泡开后，赶紧捞出，炒、煲汤等当天食用。

注意：虽然木耳本身没有毒性，但长时间泡会变质产生毒素，或滋生细菌/真菌等，所以木耳不宜长时间浸泡，且木耳不宜鲜用；出血性疾病、脾胃虚寒者不宜食用。

2、豆腐：益脾胃，生津润燥，清热解毒。

食用方法：煎、煲汤、炒等。

相克食物：

1）  蔬果类：黄瓜、芹菜、橘子、香蕉、柿子、芥菜、南瓜

2）  肉类：牛肉、羊肉、羊肝

3）  其他类：蜂蜜、糖、醋

注意：豆腐属于高嘌呤食物，痛风患者不宜食用。

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