面对宅家期间难得改善伙食的机会,不少人往螺蛳粉里添加了青菜、丸子等佐料,再加上包装里自带的酸笋、木耳、花生等,俨然一顿营养热辣的小火锅。我上网找了一下,觉得没有螺蛳的原因可能是,这小玩意的肉都不够塞牙缝的。但是南方地区流行着另外一种螺类,在体型方面,绝对达标。 虽然动作缓慢,战斗力低下,但却意外拥有惊人的背阔肌(误)。非洲大蜗牛顾名思源,是从非洲过来的(原产东非),它又名褐云玛瑙螺,成体壳长一般七八厘米,天赋异禀的能超过20厘米,是妥妥的“螺中巨无霸”。现在这个尴尬的时期,问出这个问题,实在是中国人的一种条件反射。但是它也算是野味啊!不过广大蜗牛身为软体动物,和人类的亲缘关系实在差太远,唯一的共通之处也就是,都是动物…… 所以吃蜗牛吃出大规模传染病的概率,和吃蝗虫差不多,也就是很低。有可能有寄生虫,很多海鱼体内也有,彻底煮熟的话,连虫子一块儿吃了问题不大。此外我不是这方面的专家,吃螺吃出毛病来的前车之鉴我国已经很多了。 北京、上海等地曾禁过一阵子福寿螺(另一危害严重的入侵螺类),原因是曾致使87位市民感染了广州管圆线虫。 广州管圆线虫也可以把非洲大蜗牛作为中间宿主,此类寄生虫可以入侵人的脑部、脊髓和神经根,可致死。 1985年,台湾有个金兰酱油灭门惨案,罪魁祸首是生吃非洲大蜗牛。 这个家族听日本有个说法,蜗牛很补,就在别墅饲养蜗牛,喂食青菜。直到蜗牛拉出绿色的粪便后,才给它们做成沙拉。 当年6月27日那天,这家人在一顿生吃非洲大蜗牛后,一家两代五口人全部感染广州管圆线虫,只剩下缺席这道家宴的,人在海外的三儿子。与国内的一桩桩惨痛教训形成对比的是,在非洲,非洲大蜗牛是道美味。我看了下面这个,视频里的这位厨艺精湛的女士,令我感到了非洲饮食的博大精深。她将蜗牛先煮了一遍,又炸了一遍,最后和酱一起炒了一遍。肯定是熟了。而且这蜗牛,还是她自己养的。 而我国那些到路边抓只蜗牛就生吃的人,只能说心太大了。除了吃,流窜到世界各地的入侵蜗牛,也寻找到了自己的出路。 在俄罗斯,美容院引进蜗牛在女士的脸上美容,据说有去皱之类的效果,看起来比较像国内的鱼疗。让一只冰凉凉的蜗牛爬过你的脸,留下一道粘液,这种体验恐怕并非所有人都能接受。而且,蜗牛是有牙的,叫齿舌。 这种矬子一般的利器,是蜗牛身上最硬的地方之一,甚至能啃水泥。如果它发现你的眼睛或者鼻子很可口,然后来了一口……那滋味不敢想。啃水泥的部分原因是为了补钙,所以蜗牛也会吃土,总之就是什么都啃,有点像耗子。 区别在于耗子什么都啃只是磨牙,但蜗牛真的会吃土拉土。这种广泛的食物选择,使得从蔬菜到果树,从花卉到林木无不遭殃,非洲大蜗牛严重影响了农业、林业的发展,尤其因为其个头大,胃口也尤为大。 很少有人知道,蜗牛是雌雄同体,每只蜗牛都带有两套生殖器。 在自然条件好,食物充足的时候,两只蜗牛会来场爱的相遇。 画面温馨有爱,持续几个小时,不禁令人感慨:原来蜗牛是除了人类以外,唯一会传教士体位的动物…… 蜗牛表示,没看到这边剑拔弩张吗?这看不见的硝烟令人紧张不已啊。 蜗牛没有人愿意当母的,因为怀孕需要营养,还要带孩子。而公的只要播种就可以了,它的基因在精子与卵子结合的那一刻,就成功传递下去了。 打架输的那一方,会在一段时间后产卵,数量高达150到300粒。 卵孵化后,非洲大蜗牛5个月即可达到性成熟,然后就可以在路上随便找只蜗牛,开始下一轮约架。如果没有被天敌吃掉,非洲大蜗牛能活五六年,在这漫长一生中,它又当爹又当妈,造的娃和娃造的娃可达天文数字。 1966年,一个美国小男孩清奇地觉得非洲大蜗牛很可爱,就收养了3只带到迈阿密。但是很快他就玩腻了,他的奶奶好心地将其放生。 结果7年间,3只蜗牛的数量变成了1万8,这真是给我个女蜗牛,我能创造一个民族。女娲造人也没这么快。在我国,非洲大蜗牛已攻陷广东、广西、云南、福建、海南等多地。一场雨过后,巨型蜗牛总是如春笋般冒出来。 所以,第一点,非洲大蜗牛不能乱吃,想吃的话去非洲让当地人给你做。 第二点,这么行动迟缓缺乏战斗力的物种,却能屹立残酷的自然界千万年不倒,甚至和恐龙战斗过,真实实力不容小觑。尤其是长得这么大个儿的。资料参考:Pinterest、Youtube(@DDs African Kitchen)等。 https://zhuanlan.zhihu.com/p/102198927
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