 来自李时珍的警告：对于吃野生动物肉类容易染上疾病这件事，早在四五百年前的明代就已经被著名的医学家李时珍详细记载于《本草纲目》之中： 鸟 类 鸟类：“诸鸟有毒”，“凡鸟自死目不闭，自死足不伸，白鸟玄首，玄鸟白首，三足、四距、六指、四翼，异形异色，皆不可食，食之杀人”； 孔雀，“肉性味咸、凉，有小毒，人食其肉者，食后服药必无效”； 乌鸦，“肉涩臭不可食，食其肉及卵，令人昏忘”； 啄木鸟，“因食百虫，肉有毒，不可食”； 水禽类 鸿鹅，“肉性味咸，平，有小毒，食之腹胀腹泻”； 鸳鸯，“肉性味咸，平，有小毒，食后头痛、头晕，可成为终身疾病”； 凫（俗称野鸭），“性味甘、凉，身体虚弱者不宜食； 鹜（野鸭的一种），“肉性味甘，有小毒，尤以黑鹜肉毒重，滑中、发冷痢、脚气，不可食”； 虫类：蜗牛，“性味咸、寒，有小毒，肉不可食，食之卷缩抽筋”； 山蛤蟆，“性味辛、寒，有毒，食之自然生火，出现狂热”； 蚯蚓，“性味咸、寒，有小毒，食之发热起风疹”； 天螺，“性味咸、寒，有毒，不可食”； 兽 类 豪猪（山猪），“肉性味甘，大寒，有毒不可食，否则伤头伤身”； 野马，“肉性味辛、苦、冷，有毒，煮食难消，多食生疮患痢”； 豺，“肉性味酸、热，有毒，食之，损人精神，消人脂肉，令人瘦”； 助鼠（黄鼠狼），“肉性味甘、臭、温，有小毒，心、肝有臭味”； 熊，“肉性味甘、平，虽无毒，但有痛疾者不可食”； 水獭，“肉性味甘、寒，虽无毒，但食之引起血热，消男子阳气”； 鳞虫类 鳞鲤（穿山甲），“性味咸、寒，有毒，其肉甘、涩，味酸，食后慢性腹泻，继而惊风狂热”； 石龙子（猪婆蛇），“性味咸、寒，有小毒，食之可出现腹痛腹泻”； 蚺蛇（又名南蛇、埋头蛇）、白花蛇（又名薪蛇）、乌蛇（又名乌梢蛇、黑花蛇）、金蛇（又名银蛇、锡蛇）、蝮蛇（又名反鼻蛇）、天蛇（又名四足蛇）等均为有毒蛇，“蛇胆性味甘、微寒，有毒； 蛇肉味性甘、涩，有毒；蛇头毒人至死，不宜鲜品煮食，药用也要经过去毒”；能鳖（又名三足鳖），“肉性味大寒，有毒，食之杀”。  李时珍（1518年-1593年），字东璧，晚年自号濒湖山人，湖北蕲春县蕲州镇人，明代著名医药学家，被后世尊为“药圣”。自1565年起，其先后到武当山、庐山等地收集药物标本和处方，参考历代医药等方面书籍925种，历经27年，于1590年完成了192万字的巨著《本草纲目》，此外对脉学及奇经八脉也有研究。李时珍阅读了大量古医籍，又经过临床实践发现古代的本草书籍中错误很多，会遗祸无穷。于是，他决心要重新编纂一部本草书籍。他阅读了九百余种上万卷医书以及历史、地理和文学名著，而且亲自到各地去寻找药材。每到一地，就虚心向各式各样的人物求教。就这样，李时珍经过长期的艰苦的实地调查，搞清了药物的许多疑难问题于1578年完成了《本草纲目》编写工作。达尔文称赞它是“中国古代的百科全书”。
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