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一天一杯奶强壮中国人，这句广告语已经深深地印在了我的脑海中，长大了才知道不光牛奶能强壮中国人，别饮品也有一样的效果，不过这些饮品大多以牛奶、豆奶、豆浆为主原料，主要区别是口味和营养成分的不同。各位糖友，如果你选择其中一个作为长期早餐伴侣，你会选择哪一个？  以下是您将看到的： 1、豆浆和豆奶是同一种食物吗？ 2、豆浆、豆奶和牛奶有什么区别？ 3、如何选择更适合自己呢？ 具体分析三种饮品之前，我想问下糖友你知道豆浆和豆奶的区别吗？有些人觉得豆浆和豆奶是一个东西，其实不然，豆浆是用纯大豆磨碎、过滤、煮沸、加糖制成，平时我们用豆浆机制作的就是豆浆。然而豆奶是豆浆经过粗磨、精磨和二次均匀化后，再加果汁、奶粉、钙元素等辅料，可以说豆奶是在豆浆的基础上再加工而成，因此豆奶与豆浆虽然都是用大豆制作，但它们的味道却大相径庭，既然工艺上有差别，营养上有差别吗？ 一、豆浆的营养 豆浆来自大豆，所以富含大豆植物蛋白，而这一蛋白也是植物蛋白中唯一一个氨基酸组成接近人体需求的，所以想补充优质蛋白质，豆浆是不错的选择。此外，豆浆中含有丰富的不饱和脂肪酸、膳食纤维，对心血管健康和防止肥胖、血糖上浮非常有益。豆浆中还含有维生素、烟酸、铁、镁等微量元素，其中铁的含量是牛奶的6倍，人体对这种铁的吸收率可达到85%。除多种微量元素外，豆浆还含有大豆皂甙、异黄酮、大豆低聚糖等活性成分，也具有特殊的保健意义，所以说豆浆适合糖尿病人，不过各位糖友喝豆浆的时候不要加糖哦。  二、牛奶的营养 牛奶不仅是优质蛋白质的好来源，而且100毫升左右的牛奶含有110毫克的钙，很容易吸收，牛奶是大家补充钙的好选择，充足的钙离子还可以调高身体对胰岛素的敏感性，对控制血糖有利，此外，牛奶中还含有人体所需的多种维生素，特别是维生素A和维生素B2的含量非常丰富。  三、豆奶的营养 豆浆其主要成分还是大豆，除了添加奶粉等原料外，所以在蛋白质含量上，它与牛奶相似，其他主要成分与豆浆相似。 尽管这三种蛋白质的来源不同，但它们都是每日优质蛋白质的良好来源，豆浆中虽然含有一些特定的活性成分、不饱和脂肪酸和微量元素，但在钙、蛋白质含量方面仍不如牛奶，因此，对于需要补钙的糖尿病人来说，牛奶是更好的选择。  然而牛奶中含有胆固醇，而且它的脂肪也是饱和脂肪，所以各位糖友尽量选择脱脂牛奶，如果不喜欢牛奶的味道，那豆浆也是不错的选择，此外，牛奶中含有大量乳糖，这也是很多人喝纯牛奶时涨肚腹泻的原因，如果你是乳糖不耐受，豆浆、豆奶或酸奶对你更适合。 最后说下豆奶吧，虽然主要成分是豆浆，但营养和口感却优于豆浆，由于它主要还是由大豆制成，所以它的钙、维生素B2和维生素A的含量仍然无法与牛奶相比，小编认为豆奶更像复合饮料，对于乳糖不耐受，又不喜欢单纯喝豆浆的糖友来说，豆奶也是很好的选择，不过各位糖友需要注意奶豆的营养成分表，好多豆奶里都添加了糖和添加剂，选择豆奶时尽量选择无糖的、添加剂少的。 说道最后，其实牛奶、豆浆、豆奶各有所长，需要根据自己实际情况进行选择，三者作为优质蛋白质的良好来源，你最好能交替饮用。而对于超重、血糖高的糖友来说，适量饮用才是最重要的，平时还要注意其他饮食的搭配，做到均衡营养才是最重要的。 |
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