常识： .......................................................................................... 再把水加热一下让水温始终保持在一定的温度。第九步：大约20分钟后看面团发酵到原本1.5到2倍的时候就可以开始蒸了。第十步：将锅中原本的水倒出去，锅中大约2杯冷水，将花卷放入锅中蒸18分钟即可。PS：蒸的时候先用大火将水烧开，再转向中火蒸。第十一步：大约18分钟之后花卷蒸完了，这个时候关火后不要把花卷立即拿出来，要把筷子放入锅盖和锅体中间，让锅盖翘开一条小缝，再闷上5分钟之后花卷就做好了，不但做法简单还漂亮，花卷蓬松又白嫩。
常识： .......................................................................................... 在给山药或者芋头剥皮时手都会痒。原因是：黏液里含植物硷，接触皮肤会刺痒。山药皮里的皂角素弄得手部非常痒，如果手很痒，可以把手仔细洗干净，然后把手沾满醋，连指甲隙缝都沾，过一会儿这种痒感就会渐渐消失！（原因：酸硷中和）也可以在火上烤一下，反覆翻动手掌，让手部受热。这样能分解渗入手部的皂角素。方法一，山药清洗干净要削去外皮的时候建议带手套。方法二：（针对芋头）剥皮可以轻松简单，而且不会把手弄得痒痒的！方法很简单~~~
常识： .......................................................................................... 准备一锅滚水，把芋头的外皮洗净，除去泥土杂质之后，直接丢入滚水中烫煮一下。起锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就可以毫不费力地除去外皮!可以在洗手盆中倒入少量食醋，浸泡双手5分钟后，再用火烤泡完的手，这样可以破坏山药皮上导致手痒的皂角质。或是把山药切成段，在开水中泡30分钟后取出来，可以去除山药表皮的黏液，然后再削皮，既容易去皮又不容易手痒。感到奇痒难耐时，可先用清水冲洗，然后抹干水渍，搽上一点风油精并加以轻轻擦拭，痒感即除。
|
