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“一年之计在于春”，春天，也是一年之始，正是养脾胃的好时机。脾胃不好通常都是饮食不规律造成的，不如趁着这个机会，把身体调理好，往后一年都不会生病。 “春食甘，病不沾”！建议春天常吃：3黄2白1紫，全是当季食物，常吃少生病。 3黄 推荐食谱：南瓜饼 1.准备半个南瓜，先削去外皮，切成薄片，放入蒸锅中，水开后计时，开大火蒸10分钟，蒸好以后取出，放入盆中，撒上适量的白糖，用勺子把南瓜压成南瓜泥，放凉备用。 2.放凉以后，分次加入糯米粉，用勺子搅拌均匀，和成偏软一些的面团，案板上刷上一层食用油，取一块南瓜面团搓成圆球，全部搓好以后放在案板上。 3.在案板上撒上少许玉米淀粉，取一些豆沙馅，把豆沙馅在淀粉上面滚一下，用刀切成小段。 4.再准备适量的面包糠，取一个南瓜球捏成面窝，放进去一段红豆沙，用手团起来轻轻拍扁，放入面包糠里面裹匀备用。 5.起锅添入食用油，等油温5成热时改小火，下入做好的南瓜饼生胚，等南瓜饼漂浮起来，用筷子翻面，炸至南瓜饼外皮金黄酥脆时，捞出控油，即可食用。 推荐食谱：奶香玉米粒 1.准备玉米粒罐头一盒，倒入小盆中备用，黄瓜半根，切成黄瓜丁，和玉米粒放在一起，胡萝卜半个，切成胡萝卜丁，一起放入盆中备用。 2.起锅烧水，等水烧开后，倒入食材，用勺子推动几下，焯水一分钟左右，倒出控水装入盆中，加入两勺吉士粉，搅拌均匀，再加入玉米淀粉两勺，搅拌均匀备用。 3.另起锅添入食用油，把拌好的食材倒入漏勺中，去掉多余的淀粉，油温至五成热时，下入食材，用勺子翻动几下，开中火炸2分钟左右，倒入漏勺中控油。 4.锅内留少许底油，倒入食材，加入白糖30克，炼乳10克，开小火快速翻炒均匀，就可以关火起锅装盘了。 推荐食谱：孜然土豆 1.削皮的土豆一个切成滚刀块，放入小盆里面，小葱切成葱花，红椒半个切成红椒粒，蒜子一小把拍扁切成蒜末，放在装葱花的盆中，加入食盐，白糖，辣椒面，孜然粉各适量，放入一小把白芝麻备用。 2.锅中水烧开，下入土豆，用勺子翻动，改中火煮2分钟左右倒出控水，重新起锅添入食用油，倒入土豆块，晃动炒锅，把土豆煎至外皮金黄色时，颠锅翻面，继续晃动炒锅，把土豆煎熟。 3.再放入蒜末，炒出蒜香味，再放入葱花，孜然粉等辅料，颠锅快速翻炒使土豆充分入味，就可以关火起锅装盘了。 2白 芋头推荐食谱：芋头烧花生 1.削皮的芋头400克左右，洗净后切成滚刀块，放入盆中，生姜一小块，切成姜末，大葱半根切成葱花，放入小盆中备用，青椒半个切成粒，红椒半片切成红椒粒，放入盆中，花生米一小把放入盆中备用。 2.在装芋头的盆中，打入一个鸡蛋，拌匀，抓入少许吉士粉，抓拌均匀，再放入适量的玉米淀粉拌匀。 3.起锅添入食用油，倒入花生米，用勺子连续推动，开小火炸2分钟，听到花生的炸裂声时，即可关火捞出控油，花生放凉以后，剥皮压碎，放入盆中备用。 4.锅内再倒入食用油，油温至4成热时，下入拌好的芋头，芋头最好一个一个地下入锅中，下完以后，翻动几下，捞出漂浮的淀粉疙瘩，再用勺子翻动几下，炸至芋头外皮金黄酥脆时，即可捞出控油。 5.另起锅添入少许食用油，放入葱蒜爆香，添入一大勺清水，加入蚝油3克搅拌化开，放入炸好的芋头，加入食盐1克，白糖1克，鸡粉1克，东古酱油5克，搅拌化开。 6.改中火焖煮5分钟，放入青红椒粒，用勺子翻动几下，勾入少许水淀粉，翻炒几下，淋入少许明油，翻炒均匀，即可关火起锅装入盘中，最后再撒上花生碎，放上少许香菜点缀，即可上桌食用。 推荐食谱：拔丝山药 1.准备山药两根，削去外皮，洗净切成滚刀块，放入水盆中，淘洗两遍，再用漏勺捞出控干水分，倒入另一个盆中备用。 2.取一个盘子，刷上少许植物油。起锅添入适量清水，加入食盐入，水开后下入山药块，开大火煮两分钟倒入漏勺中控水，再放入拌菜盆中，加入适量的玉米淀粉，颠盆拌匀。 3.另起锅倒入食用油，油温至5成热时，依次下入拌好的山药，然后用勺子连续翻动，使山药均匀受热，开中火炸两分钟左右，炸至山药外皮金黄酥脆时，倒入漏勺中控油。 4.锅内留少许底油，放入白糖60克，添入半勺清水，炒个糖色，倒入炸好的山药，开小火快速颠锅翻炒，使山药裹匀糖汁，即可关火起锅装盘，最后再撒上少许黑芝麻用来点缀，美味即成。 1紫 紫薯推荐食谱：紫薯南瓜丸 1.准备南瓜一个，切开，去掉内瓤，切成1.5厘米宽的长条，放入盘中备用。 2.紫薯切成薄片，放入蒸锅中，盖上锅盖，开大火连续蒸15分钟，蒸至紫薯软烂，盛到盆中，里面放入糯米粉30克，用手揉成团，再用手搓成丸子，放入盘中。 3.起锅烧水，放上篦子，等水烧开后，放上切好的南瓜条，盖上锅盖蒸15分钟左右，南瓜蒸好后，取出来控去盘子里面的水分，再用筷子摆好备用。 4.蒸锅中再放入紫薯丸，盖上锅盖蒸5分钟，即可取出。 5.另起锅，添入一勺清水，加入白糖40克，用勺子搅拌化开，改成小火，勾入半勺水淀粉，用勺子继续搅拌，熬至汤汁粘稠时，下入紫薯丸，使紫薯丸均匀的裹上淀粉糊，30秒后即可关火起锅。 6.最后把紫薯丸盛到南瓜条中间，再放上几个圣女果点缀。 春天饮食，一定要遵循少辛多甘，辛辣食物少吃，不如把脾胃变“甜”一点，多吃甘味食物，脾胃好了，身体才会好，以上就是建议大家吃的甘味食物，你还有哪些更好的建议，欢迎来评论区讨论。 |
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