搅拌机or均质机？

以制作一个乳化体系的产品来讲，不论是均质机还是搅拌器都是必不可少的。如果你实在是预算有限，那么你可以不买均质机，但是一定要买个搅拌机。但是没有均质机做出来的乳化体系的分子会稍微大一点，吸收会差一点。