【二轮复习】微专题——种子（以月考题评讲展开）

这次的月考题中有这样一道关于种子形成过程中相关代谢问题：

种子的类型和结构

1.根据种子成熟时是否有胚乳,将种子分成两类:一种是有胚乳的,称为有胚乳种子(由种皮、胚和胚乳三部分组成);另一种是无胚乳的,称为无胚乳种子(由种皮和胚两部分组成)。

2.根据种子中含量多的有机物的不同,将种子分成三类:一种是淀粉种子,一种是油料种子,一种是蛋白质种子。

类型一种子成熟时的物质变化及储藏条件

1.种子成熟时的物质变化

可溶性糖合成淀粉,转化为脂肪等,干重增加;自由水减少;脱落酸增加,赤霉素减少。

2.种子储藏的条件

最适条件是干燥、低温和低氧。如果湿度大,温度高,种子内储藏的有机养料将会通过种子的呼吸作用而大量消耗。完全干燥的种子是不利于储藏的,因为这样会使种子的生命活动完全停止,所以,一般种子在储藏时,含水量有一个安全系数。对于储藏种子的仓库必须保持干燥通风,使种子呼吸时产生的热量和水分及时散失。

类型二种子萌发时的物质变化及萌发条件

1.种子萌发的必要条件:胚是有生命力的,一定的氧气,适宜的温度,充足的水分。

2.种子萌发的过程:

(1)吸水方式:种子萌发过程中的水分吸收可分为三个阶段。

第Ⅰ阶段是吸胀期,干种子迅速吸水,方式是吸胀吸水,靠的是种子内的亲水性物质,亲水性的大小关系为蛋白质>淀粉>纤维素。

第Ⅱ阶段是吸水停滞期。亲水性物质吸水达到饱和,而大液泡尚未形成,所以吸水缓慢或趋于停止。

第Ⅲ阶段是重新迅速吸水期,由于根的形成,吸水主要以渗透作用吸水为主。 

(2)物质的变化

①质量的变化:在适宜的条件下,种子开始萌发,此时,种子吸水膨胀,鲜重增加,呼吸作用增强,细胞分裂旺盛,种子内储存的有机物被消耗而逐渐减少,直到子叶(或真叶)展开,可以进行光合作用时则开始积累有机物,干重又开始增加。

②有机物种类的改变:淀粉先水解为麦芽糖,再水解为葡萄糖;脂肪水解为甘油和脂肪酸,干重减少(注意:油料作物干重先增加后减少),有机物的种类在萌发过程中增加。脱落酸减少,赤霉素增加。

类型三种子与果实的关系

1.从结构上看,被子植物的种子属于果实的一部分。

2.从形成过程来看,许多果实的形成离不开种子的作用,因为果实是由子房形成的,而子房的发育需要生长素的刺激作用,生长素就是来自发育着的幼嫩种子。如果在子房的发育过程中破坏了种子的形成,或者是干扰了植物的正常传粉,胚和胚乳不能形成,给植物子房涂一定浓度的生长素,子房就会继续发育,但最后形成的果实没有种子,因而被称为无子果实。