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我在连队当主官：让兵吃好是大事 文/杨甲午 
可能是我经历过上个世纪五十年代末六十年代初那场三年严重自然灾害，打小挨过饿，新兵连吃不饱的原因，1980年我担任连队指导员后，特别重视连队的农副业生产，努力办好连队食堂。我和炊事班长讲：“你的作用相当于半个指导员，你把饭菜做好了，大家满意了，到年底我给你报功。”所以每年年终总结时，炊事员、养猪种菜的都有人立功获奖。 战士们来自五湖四海，他们告别家乡，远离父母，训练艰苦紧张，生活枯燥乏味，如果让他们吃不好，就会想家，闹情绪，就不可能全身心投入到军事训练之中。 我作为连队指导员、战士的主心骨，要理顺情绪，稳定人心，鼓舞士气，就必须让大家吃饱吃好。我提出要办一流食堂,要让战士们比在家吃得好，吃饱了才能不想家，把精力投入到军事训练之中。 一是，责任到人。经过连队党支部研究，指定一名副连长主抓后勤管理，连队还成立了生产班，主要担当养猪种菜任务。利用机动日和星期天，组织战士积肥，浇水，养猪，种菜。当时我们部队属于骡马化装备，我们连队养着九匹骡子两匹马，行军打仗重机枪连全靠骡子驮，骡子是用作行军时驮重机枪的，有牲口就不缺肥料，种菜有着得天独厚的先天优势。骡马的粪便是上好的有机肥，所以同样的菜地，由于我们的肥料足，种出的蔬菜长得比步兵连好得多，做到了蔬菜全部自给有余，剩余的部分，销往驻地的工厂、学校和企事业单位食堂，增加了连队的生产费收入，真正实现了自己动手，丰衣足食。 二是，扩大养猪存栏数。连队购买来优质老母猪，自繁自养，很快存栏就达到了上百头。我也时常到养猪场转转，看到活蹦乱跳的小猪崽和肥头大耳的大肥猪，心里有说不出的高兴。确保了每个法定假日都要屠宰，用于战士们会餐。 三是注重提高炊事人员的烹饪技术。通过送培、委培等形式，选派炊事员去上级机关、地方食堂学艺，随着厨艺水平的提高，作出的饭菜更加香甜可口。 四是充分发挥连队经委会的作用，根据南北方战士的不同口味，每周组织制定一次食谱，确保中午、晚上四菜一汤，做到饭菜可口，主食不重样。 由于领导重视，措施得力，我们办出了一流的食堂，赢得了干部战士的一片赞许声。战士们也到处炫耀：我们连的伙食真棒！比在家吃得好多了。当时我们的连队闹情绪、想家的、泡病号的明显少于其他连队。 伙食改善增强了战士们的体能，有效地调动了战士们军事的训练积极性，促进了教育训练任务的完成。 |
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