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// 电器高柜 改变你的厨房使用 // 这个假期，我在家待了足足有一个月之久。 毫不夸张地说，不胖那是不可能的，但我的厨艺也长进了不少，嘿嘿。 毕竟上班时，厨房一周的使用次数屈指可数。而这个假期一日三餐，顿顿不落，烹饪次数成倍增加。 随之而来的是厨房的高频使用，但随着使用次数增加，厨房的问题也逐渐暴露出来。 根据我这一个月的观察，发现只靠吊柜+地柜的“老式”厨房风格，已经远远不能满足我的烹饪需求。 试想，你家厨房是否也存在这几个问题：
在以前，厨房电器只有几样，厨具也不多，吊柜+地柜的收纳方式空间充足，台面无物烹饪动线自然畅通无阻。 但随着近年来电器、厨具的增多，吊柜和地柜的收纳空间早已告急，承担不来。因此，你的厨房台面逐渐承担起收纳的重担，物品越堆越满，最后“霸占”了做饭路上的每一个角落。 因此，要想解决厨房拥挤、收纳不足这一问题，其根本方法在于拎清收纳和烹饪的关系。 而解决此问题的主角，就是我在很多案例中都表扬过的——电器高柜。 电器高柜优秀在哪？ 想要拎清厨房收纳和烹饪的关系。 简言之，你要为厨房准备充足的收纳空间，保证烹饪动线洗—切—炒整个过程没有任何锅碗瓢盆的干扰。 而要做到这一点，厨房收纳空间必须足量、有条不紊，这也是电器高柜的优点所在： 1. 顶天立地的高柜，收纳更充足。 通常情况下，吊柜+地柜的组合地柜深度可达60公分，但是考虑到台面的使用，吊柜一般只有35-40公分，太深容易碰头呀。 图自 《装修设计解剖书》 而顶天立地的高柜则可以实现从底到顶的全方位收纳，并且电器高柜的深度可以通体达到60公分左右。相比于吊柜+地柜，收纳空间多出一倍不止。 例如近藤典子就曾在《尺寸间的井井有条》一书中，提出过厨房“家电塔”的观点，顶天立地的电器柜收纳充足，可用于电器的集中收纳，且分类有序。 图自 《尺寸间的井井有条》 2. 电器集中收纳，布局更清晰。 单一的吊柜+地柜组合存在的另一个问题：每一小段空间收纳不足，导致收纳战线拉得太长。 举个栗子，你准备今天的晚餐要用到砂锅和电饼铛，而它们却在两个不同位置的吊柜内，取用动线自然变长。 而电器高柜则可以把电器集中收纳，你可以在这一个位置找到你要使用的多个电器，方便快捷。 并且电器集中收纳于电器柜之后，厨房内的其他柜体只用来放餐具即可。摆脱了电器、餐具大杂烩的摆放方式，找起来更加快速、高效率。 做到真正的收纳有序，各在其位。 电器高柜的位置 接下来我就来讲讲，如何把电器高柜合理地规划在厨房附近。 开放式厨房 首先，以开放式厨房为例。 开放式厨房现在较为常见的布局是“一字型”台面，考虑到烹饪时洗—切—炒的动线需求，电器高柜在台面两侧找位置更为合适。 1. 这里图图拿几个屋主案例帮助你理解，其一是二家在18年爆改的老破小。 “一字型”的厨房布局直达两侧墙体，而电器高柜的位置选择也很简单，紧贴左侧墙体即可。 如此，一面墙的电器柜就这样呈现在了眼前。 图自：二家爆改实验室 冰箱、烤箱、蒸箱一应俱全，其他空间则用来收纳小件电器以及厨具。这里我要多提一句，市面上嵌入式烤箱、微蒸一体机的安装尺寸基本为宽×深：595×595mm，因此电器柜的深度都保持在60公分左右。而冰箱安装后尺寸大于此，所以和冰箱一体的电器柜，冰箱会凸出墙体之外，这一点你要早有准备。 其二是我之前写过的屋主案例。 2. 这套厨房在改造之后，由一个“L字型”台面作为厨房的主导。 和第一套案例不同，此处的电器高柜没有做在墙体的前面，而是选择了和墙体相接。 图自设计师@小雪 这样的好处，一是为厨房中岛两侧的通道留有了足够的空间；二是利用电器柜的加入，在增加收纳的同时，让厨房空间更加饱满。
左侧就是电器柜 并且根据厨房收纳需求，这个电器柜做成了“有藏有露”的方式，实现常用电器取用、使用方便。
最后一个例子，随着电器柜的加入，更像是“U字型”厨房。 3. 方正的开放式厨房内，台面和电器柜各占一侧。
电器柜除了考虑到冰箱的收纳，中间部分还做了洗衣机的收纳空间。 其实电器柜的选择通常都和冰箱有关，其除了可以增加冰箱上方的收纳空间，让其更加规矩。还可以利用冰箱位置进行延伸，整面墙的电器柜，让柜体看上去整齐划一，干净简洁。
通过这三个案例，你会发现电器柜的收纳形式十分丰富。既可以和嵌入式电器搭配；也可以有藏有露、根据你的不同需求灵活收纳。 封闭式厨房 封闭式厨房电器柜的位置也很简单，可分为厨房内和厨房外两种。 1. 厨房内的电器柜 考虑到烹饪时的动线，电器柜依然是选择在靠墙角的位置最为合理。 一种是紧贴厨房台面，打造一个顶天立地的电器高柜。
靠墙角的电器高柜通常位于进门位置。如果厨房不大，柜体不建议做的像开放式厨房那般大块头，尺寸可以选择只安放烤箱后的60公分宽，或是再增加40-60公分组合柜体。
另一种方法是在厨房台面的对面，选定为电器高柜的位置。
这样的方式不仅可以增加厨房的收纳空间；并且一侧烹饪、一侧收纳的空间布局显然更加合理。 但是它也有一个必备需条件：只靠一侧台面就要满足你的烹饪所需。 而在设计这面电器柜的时候也有讲究，因为封闭式厨房内空间显狭小。因此我们也可以选择只做半面墙的顶天立地柜，其余部分用开放式收纳，或小推车之类的灵活收纳方式进行填补。
2. 厨房外的电器柜 厨房外的电器柜其位置依旧是在厨房附近，只不过关上厨房门之后，它不在其内部。
改动之后，厨房门向内移动，把电器柜甩在外面；缺少的台面空间向次卧“借”一个台面出来。 毕竟我们烹饪时需要的物品，仅靠吊柜和地柜就已足够。因此电器柜所呈现的收纳空间，没有必要也在厨房之内。 这样的做法使厨房更专注于烹饪需求，你做饭时产生的油烟也不会影响到电器柜。 这一方式，有点类似我之间讲过的卫生间干湿分离的一种做法。
其实都是通过改变移门位置的方式，把两个不同区域的空间划分开，让各自独立，使用上既有联系又不必掺和在一起。
电器柜的收纳格局 柜子的收纳好用与否，内部格局是关键，电器高柜也不例外。 1. 以嵌入式烤箱/蒸箱为主的收纳方式。 很多人选择电器高贵的初衷，都是想为家中的各种厨房电器找一个集中收纳的地方。 在诸多厨房电器中，又属烤箱和蒸箱这类大电器最难收纳，放在台面上占地方还易脏。 因此，能够接受嵌入式烤箱/蒸箱的电器柜最为合适，不仅高度可以保证放在中间方便使用，并且嵌入式的方式美观、不积灰。
如上，电器高柜的中间部分一般都是为烤箱、蒸箱，以及微波炉所准备。 电器高柜的顶部，则可以放一些体型较小的电器，方便日常取用。因为每一家的电器有所不用，顶部空间我更建议根据自家电器的尺寸，打造个性化的隔板距离，让收纳更加规范。 并且可以使用活动层板，为以后收纳上的变动提供保障。 电器柜的底部，可以用来放一些锅具或是餐具，毕竟较低的空间拿取这些物品，更加安全。
当然，垃圾桶在厨房也一直是一个比较难找到位置的家伙，电器柜这个百搭选手依然可以收容它。 分类后的垃圾桶数量多了，容量也变大，收纳在较深的柜内是一个很不错的选择。 2. 收纳盒辅助之。 看过上文，你一定记得电器柜收纳性强来自于其深度可以做到60公分。 但是深度较深，也造成了其在取用物品上的不便。 因此我建议用收纳盒放在柜内，辅助之。
收纳盒的加入，让整个大隔板内的空间有了更细致的划分，整齐有序，且取用物品方便了许多。 并且收纳盒很灵活，就算有一天要改变其内部收纳格局。只需要取出，又可重新规划。 其实关于柜内收纳的细节，我们讲过了很多。我在本篇就不赘述了，想了解的宝宝点这里。
图源网络 以上，就是如何打造厨房电器高柜的全部内容。 电器高柜的加入无疑可以减轻厨房的收纳压力，以及使厨房空间更加清晰。但是我们也不能说，它就适合所有的厨房。 毕竟明确自家厨房的使用需求，才是最重要的一点。 如果你家恰好也有电器高柜这一设计，留言区说说使用效果如何吧~ 文中部分图片来源：http://www. |
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