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蜂蜜酒的历史渊源流长，实际上很早以前人们就对蜂蜜酒很感兴趣，明代李时珍的本草纲目还提供了蜂蜜酿酒的土方，蜂蜜酒口感独特，绵和醇厚，现在也有很多人喜欢，那应该怎么制作蜂蜜酒呢?
有些人想在家中自己制作蜂蜜酒，下面田野牧蜂给大家介绍一种简易制作蜂蜜酒的方法，首先准备好材料，蜂蜜500克、红曲50克、水1000毫升、1个玻璃瓶，接下来开始制作。
1. 先将1000毫升水加入到蜂蜜中，然后加入红曲搅拌均匀。
2. 然后将其装入干燥洁净的玻璃瓶中，用牛皮纸封口，放置在通风、无阳光直射的地方。
3. 发酵1个半月左右可以取出，过滤去渣，即可饮用。
蜂蜜酒的制作原理是利用蜂蜜发酵产生酒精，当蜂蜜中水分含量过高，适宜条件下酵母菌就会大量生长繁殖，从而产生大量的酒精。蜂蜜酒甜度适中，原材料更加健康，细细品味使人心旷神怡，蜂蜜酒还可以扩张血管、改善血液循环，有强身健体的作用，很适合中老年人饮用。当然制作蜂蜜酒一定要选好原材料，蜂蜜的质量决定了蜂蜜酒的品质，最好选择具有权威质量检测认证的优质蜂蜜，这样的蜂蜜质量更让大家放心，水白蜜就是这样的优质蜂蜜，口感鲜洁，酿造出来的蜂蜜酒清香可口，是值得信赖的选择。
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