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哈喽大家好，今天给大家分享一个香辣草鱼简单好吃的做法。 做法： 1，准备好一条草鱼清洗干净去掉鱼线，从尾部沿着鱼骨片开，鱼骨切成小段，鱼肉片成小块分别装入两个碗中 2，鱼骨和鱼肉碗中分别放入姜片，葱段，料酒，食盐，生抽，搅拌均匀 3，再鱼肉的碗中打入一个蛋清加入一勺生粉搅拌均匀腌制20分钟 4，准备好所需配菜：青红辣椒切成辣椒圈，姜葱斜到切大片，准备好一袋剁椒倒出水分把剁椒切碎 5，起锅烧油下入葱姜爆香，炒香之后倒入泡椒继续爆香，最后加入倒出的泡椒水和半锅清水，加点食盐和鸡精 6，水开后下入鱼骨中火煮熟后捞出 7，再下入鱼肉片轻轻的波动以防止粘连煮熟后盛出装碗，倒入汤汁 8，接下来起锅烧油，下入花椒和青红椒加入一点食盐煸炒出辣椒味 9，煸炒好倒入鱼肉上，美味的草鱼就做好了 喜欢这种做法的朋友赶快试试吧！ |
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