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通常在购买茅台酒的时候，都会去验看品名和规格，这时候就会发现，在规格下方有一行标注，由编号（字母+数字）组成的执行标准。 最近，就有小伙伴咨询到，这行执行标准到底是什么意思，今天小茅就为大家解读一下。 一、什么是白酒的执行标准？ 白酒的执行标准：是指对白酒结构性能、尺寸、规格、质量特性和检验方法所做的技术规定，且必须符合国家规定，简单来说就是起到一个备案作用。 而其标准主要是按香型进行划分，详情如下： 二、执行标准中的GB/T、GB、QB/T、DB、Q表示什么？ GB/T是国家推荐性执行标准，指生产、交换、使用等方面，通过经济手段调节而自愿采用的一类标准，又称自愿标准。适合同一类别的商品所有企业，可以说是标准中的最低门槛。 GB是国家强制性执行标准，即'国标'的汉语拼音缩写，顾名思义是指为保障人体的健康、人身、财产安全的标准和法律、行政法规规定强制执行的标准，是通常企业必须得执行的，区别于推荐性标准。 QB/T是国家轻工业局推荐性行业标准，是对没有国家标准而又需要在全国某个行业范围内统一的技术要求所制定的标准。行业标准不得与国家标准相抵触，在相应的国家标准实施后，即行废止。 DB是地方标准，是由地方 (省、自治区、直辖市) 标准化主管机构或专业主管部门批准、发布，在某一地区范围内统一的标准。且凡有国家标准、专业(部) 标准的不能订地方标准。 Q是企业标准，是在企业范围内需要协调、统一的技术要求、管理要求和工作要求所制定的标准，是企业组织生产、经营活动的依据。其必须严于国家标准或者行业标准的（除非该产品目前没有对应的标准），取得相关部门的认可与批准，不得与有关国家标准相抵触。 有国标和行标时优先选用国标和行标，没有国标和行标时制定企业标准。但在有国标和行标时，制定的企业标准必须高于国标和行标，指标低于国标和行标的企标为无效标准。 三、茅台酒的执行标准 新中国成立以来，党和国家非常重视标准化事业的建设和发展，早在1949年10月就成立了中央技术管理局。此后，经过多年探索，至1966年已颁布国家标准1000多项。 贵州省作为白酒大省，在1984年，通过了“黔Q11-84”号酱香型白酒标准，此后生产的茅台酒均按此标准执行。 90年代贵州茅台酒产品标签 上文也提到Q为“企业标准”，而黔为“贵州”简称，11表示轻工业企业第11号标准，84表示标准通过年份。于是那时茅台酒的执行标准为：“黔Q11-84”。 1992年开始，茅台酒的执行标准历经多次变化。1992年下半年，茅台酒产品标签中的标准代码改为“Q/MJJ2.1”。 1992年贵州茅台酒产品标签 直至2002年下半年，国家为了保护与传承茅台酒工艺，要求使用强制性标准，于是“五星牌”茅台酒产品标签中的标准代码变为“GB18356-2001”。 2003年贵州茅台酒产品标签 贵州茅台酒执行标准化，不仅保证了产品质量，还间接起到了鉴定真伪的参考作用。每一次标准的变化都会在茅台酒产品标签上有所体现，如果不符合当年的标准，就可以判定其为假货。 2007年，茅台酒开始执行国家推荐性标准，即GB/T18356-2007《地理标志产品贵州茅台酒》，中间进行过两次修订，而后一直沿用至今。 有酒友发现，其他酱香型白酒的执行标准是“GB/T26760-2011”。 这两种标准的区别在于，虽然同为国家标准，但是在原料采购与酿酒过程中，存在优劣差距，而茅台集团使用的GB/T18356-2007在各方面的要求都要更高。 就拿原料方面来说，茅台酒原料必须是产于贵州省仁怀市及毗邻地区的优质糯高粱。而GB/T26760-2011则没有地域要求，只要是合格的高粱就可以了。 执行标准不仅仅是企业生产经营的需要，更是法律的要求，标签上的标准代号和顺序号也是监督检查的依据。企业遵纪守法，有序经营，社会才会正常发展，市场上的假冒伪劣商品才有可能被杜绝。 |
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