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近日，贵州茅台公司因销售用一定年份基酒勾兑成的50年年份酒，被成都律师邢连超起诉销售欺诈。随着事件的发酵，人们的关注点开始从“茅台事件”转为市场上的年份酒。年份酒的真实面目是怎样的？高价年份酒背后的真相又是什么？ 事件回顾：茅台年份酒勾兑而成成都律师起诉其消费欺诈 2019年1月，成都律师邢连超在四川国酒茅台销售有限公司旗下一家门店分别购买了“50年茅台酒”“30年茅台酒”各2瓶，共计61996元。然而不久后，邢连超从白酒鉴定人士处了解到，此类年份酒为一定年份的基酒勾兑而成，并非储藏到相应年份。贵州茅台酒官方网站上相关产品描述为：“50年陈年贵州茅台酒基本基酒酒龄不低于15年，按照50年陈年贵州茅台酒标准精心勾兑而成；30年陈年贵州茅台酒基本基酒酒龄不低于15年，按照30年陈年贵州茅台酒标准精心勾兑而成。”随后，邢连超以构成消费欺诈为由将四川国酒茅台销售有限公司及贵州茅台酒股份有限公司告上法院，请求法院判令被告赔礼道歉、停止虚假宣传、停止销售“50年陈年茅台”“30年陈年茅台”产品；判令被告“退一赔三”。 庭审现场，四川国酒茅台销售有限公司辩称，该公司主观上没有虚假或让人误解的故意，客观上没有虚假宣传行为。原告对“50年陈年茅台”“30年陈年茅台”的名称产生误解，更多的是出于主观臆断和个人经验，与该公司提供贵州茅台酒的品名、外包装无因果关系。贵州茅台酒股份有限公司辩称，30年贵州茅台酒、50年贵州茅台酒符合相关国家标准，不存在虚假宣传的情形。根据国家标准GB/T18356-2007《地理标志产品贵州茅台酒》，陈年茅台酒并不是指储藏到一定年限的酒，而是使用酒龄不低于15年的酒，精心勾兑而成，使之达到该年份酒的老味。 年份酒事件早有先例，年份酒勾兑是行业普遍现象 据了解，目前白酒市场，茅台30年酒单价11999元，茅台50年酒单价18999元。福春品牌营销咨询公司总经理、白酒营销专家贾福春认为，茅台酒的年份酒就是行业乱象之一，所谓的茅台30年、50年、80年都是用不低于15年的基酒勾兑成具备30年、50年、80年口感风味的茅台酒；消费者花费天价购买的年份酒其实和普通的茅台酒只是口感不同而已。 亮剑咨询有限公司董事长牛恩坤表示，茅台年份酒的事件曾经被多次提及，最后都是不了了之，但这次是用户在向市场要话语权。“我本人认为，茅台不应该再用这种理由来解释行业现象，而是应该主动修改标准，与用户双向沟通。”牛恩坤说道。 中国白酒专家、高级工程师赵书民认为，目前白酒市场，年份酒分为两种，一种是从生产后就储存到一定年份的酒，比如，1980年生产并装瓶的白酒，到现在就是39年的年份酒；另一种情况的年份酒便是通过勾兑而成的年份酒。“茅台年份酒的事件并不是一个独立的事件，而是白酒行业的普遍现象。一瓶50年的茅台年份酒肯定含有50年年份的酒，但具体占比是多少不得而知，国家没有统一的标准，没有标准的事情就没有办法量化和鉴定。不过此次‘茅台年份酒’事件或许可以助推国家标准的尽快出台。”赵书民说。 据白酒行业专家介绍，酱香型白酒最佳饮用口感是酿造出来8~10年的真实年份酒。超过10年以上的老酒在口感上并不比5年的普通酱酒有多大优势。但是在调味上具有不可替代的作用，即10年以上的老酒大多是被企业用于勾兑使用，企业所谓的年份酒只不过是为了区别产品的概念而已。“贵州茅台酒年份酒执行的GB/T18356也是茅台酒企业自己制定的标准。茅台也承认，陈年酒标注的年份并不对应酒体储藏的年限，只是为了区别口感。茅台受生产环境制约和技艺要求影响，产量有限。消费者也应该了解到，以‘50年贵州茅台酒’的销售价格，不可能买到对应年份的陈年酒。”贾福春说。 生产工艺、勾兑技术神秘化，制约中国白酒走向国际市场 “年份酒一直是白酒行业企业最高端产品的代名词，这些概念大有被行业企业玩坏的趋势，年份酒也是白酒行业内部人士不公开的秘密。”贾福春认为，中国白酒之所以不能走向国际市场，其实与白酒的生产工艺、勾兑技术过分神秘化有关；许多知名企业、行业龙头把白酒生产、勾兑技术神秘化，造成天价酒层出不穷。产区酒、年份酒、原浆酒、窖龄酒、国宝窖池酒、文化酒，甚至什么窖区储藏酒都被神秘化。“其实这些无非是企业为了产品的差异化、为了卖高价找的由头罢了。行业乱象得不到治理，消费者权益得不到保护，到最后受伤害的还是企业自身，毕竟靠讲故事和忽悠的企业，是不能长久发展的。”贾福春说。 “是时候应该制定国家标准了，不然中国白酒如何走向国际化？”牛恩坤认为，年份酒没有国家标准，说明制定年份酒标准还不成熟，这次事件可以当做对年份酒国家标准的推动。现在的年份酒营销，是因为更多的购买者不是真正的消费者，经营者由于高利驱使，一味地鼓吹和炒作，最后形成了一个年份酒的局。 观点：应制定行业、社会以及消费者真正接受的科学标准 年份酒没有统一的国家标准的问题是近些年来一直被讨论的话题，但是相关的政策为何一直没有出现？赵书民直言，究其原因，除了因为白酒在品类、环境因素、产区特色上差异很大，很难在标准上达成共识之外，相关技术的受限也是一部分原因。“标准的设定肯定有技术上的检测，检测的手段有哪些、检测的标准物是什么等；相关技术手段还有很大的提升空间。”赵书民说。 贾福春表示，白酒行业龙头茅台、五粮液的每一次小事件，其实都有可能成为影响行业发展的大事件。这次的茅台年份酒舆论也一定会影响到其他白酒企业年份酒的示范效应。“消费者心里的疑问如何才能解开？年份酒到底是酒龄还是口味？都需要酒企在宣传和标注上详细注明。只有这样才能带动行业健康发展。而一味玩模糊概念，欺骗消费者的行为最终都会由企业埋单。”贾福春说。 牛恩坤认为，年份酒应该像国外蒸馏酒和红酒学习，制定行业、社会以及消费者真正接受的科学标准，而不是单方的企业标准。 来源：河南商报 作者：胡威 
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