pore-AP大叔,希望你们一直的陪伴 「咖啡豆和它的包装,就像音乐专辑和它的封面。」 而消费者会被产品的用心所打动,从而产生信任。 德国柏林:Five Elephant 「内在美重要,外在美也重要。」 中国香港:Sensory Zero,photo by aoistudio 咖啡豆常见包装 这里说的咖啡豆,不是指生豆,而是指烘焙完成的咖啡熟豆。市面上最常见的熟豆包装方法是密封袋或者阀口袋,常见的材质是牛皮纸或铝箔包装。密封是指熟豆放入为密封的袋子或者储藏罐。 中国合肥:少数派 中国广州:RoseCafe 美国:Stumptown Coffee Roasters 阀口袋是精品咖啡业标准包装方法,配有单向通气阀,这种包装袋允许内部气体外漏但是防止外部气体入内,用此种包装方法存储咖啡可以保鲜两周左右。不过包装袋是不是一定要有单向阀也存在一些争议,比如国内烘焙商少数派就认为:排气阀的作用主要在于运输中防止爆袋,并不一定有利于养豆,包装袋剪开后利用自带铁线封口条折起储存就有养豆的功效。 意大利:Ditta?Artigianale,photo by aoistudio 咖啡豆包装上的必要信息 判断一款咖啡豆是否值得购买,有一个很重要的考量因素是:咖啡豆包装上是否体现了跟这款咖啡豆有关的信息,可以说越是详细越好。对于咖啡师来说,有了这些详细的信息,他们可以快速找到这款咖啡豆的最佳冲煮方式,对于消费者来说,也能在比较之后,找到自己最喜爱的咖啡风味。 1、Title 豆名:咖啡豆的名字,通常以咖啡庄园命名 2、Type 类型:说明是拼配豆还是单品豆 3、Country 国家:说明咖啡豆来自哪一个国家 4、Region 地区:咖啡产区,通常是某个咖啡产国的某一处咖啡种植地带 5、Farm 庄园:咖啡种植和收成的庄园或农户 6、Harvest 收成日期:说明咖啡豆的收成日期 7、Varietal 豆种:咖啡豆的品种,决定咖啡豆风味和个性 8、Altitude 海拔:咖啡豆种植的海报,一般来说海拔越高咖啡豆品质越高 9、Process 处理方式:是指咖啡豆果皮和果肉分离的处理方法,有日晒、水洗、蜜处理等 10、Tasting Notes/Flavor 风味:咖啡的香气、风味描述 11、Weight 净含量:咖啡豆含量 12、Roast Degree 烘焙程度:大致分为深烘、中度烘焙、浅烘 13、Roast?Date 烘焙日期:咖啡豆烘焙的日期,可以判断咖啡豆的新鲜度,养豆期等情况 14、Recipe 冲煮方式:Espresso和手冲等冲煮的参数 你最喜欢哪款咖啡豆包装? 咖啡豆包装的材质相对固定,但是设计却可以千姿百态。展现了咖啡烘焙品牌的个性,也展示了不同咖啡豆的个性。 插件式:把咖啡信息做成卡片插进咖啡袋里,就像袋鼠妈妈的口袋。 北欧:beanbrosco 美国:Stumptown Coffee Roasters 贴纸式:把咖啡信息做成贴纸,直接贴在咖啡包装袋上。 日本福冈:REC Coffee 台湾:Simple Kaffa,photo by aoistudio 英国伦敦:Ozone Coffee Roasters 英国:Four Barrel Coffee 色彩区分法:用不同颜色的贴纸来区分不同品种的咖啡豆。 英国伦敦:The Coffee Officina 美国:Mountain Bird Coffee Roasters Seraph Coffee Roasters 北欧:Coffee Collective 整体设计法:对整个包装袋进行设计。 加拿大:49th Parallel Coffee Roasters 澳洲:Five Senses 北欧:La Cabra 英国:Parlor Coffee 澳洲:Sensory Lab 美国:Counter Culture Coffee 英国: asssembly 其它另类一些的包装:瓶装、透明包装、酒罐装、牛奶盒装等。 阿姆斯特丹:Friedhats Fifty Beans Coffee 韩国:Coffee Graffiti Williams Sonama Coffee Perkse Coffee & Tea Co. Wishbone Coffee 但愿我们喝的咖啡,又好看,又好喝。
AP大叔简介: pore-AP大叔,青年传媒签约作家,原创音乐词曲创作人,青年小说家, ![]() |
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