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咖啡豆和它的包装,就像音乐专辑和它的封面

 poreAP大叔 2020-03-11

pore-AP大叔,希望你们一直的陪伴

「咖啡豆和它的包装,就像音乐专辑和它的封面。」

而消费者会被产品的用心所打动,从而产生信任。

德国柏林:Five Elephant

「内在美重要,外在美也重要。」

中国香港:Sensory Zero,photo by aoistudio

咖啡豆常见包装

这里说的咖啡豆,不是指生豆,而是指烘焙完成的咖啡熟豆。市面上最常见的熟豆包装方法是密封袋或者阀口袋,常见的材质是牛皮纸或铝箔包装。密封是指熟豆放入为密封的袋子或者储藏罐。

中国合肥:少数派

中国广州:RoseCafe

美国:Stumptown Coffee Roasters

阀口袋是精品咖啡业标准包装方法,配有单向通气阀,这种包装袋允许内部气体外漏但是防止外部气体入内,用此种包装方法存储咖啡可以保鲜两周左右。不过包装袋是不是一定要有单向阀也存在一些争议,比如国内烘焙商少数派就认为:排气阀的作用主要在于运输中防止爆袋,并不一定有利于养豆,包装袋剪开后利用自带铁线封口条折起储存就有养豆的功效。

意大利:Ditta?Artigianale,photo by aoistudio

咖啡豆包装上的必要信息

判断一款咖啡豆是否值得购买,有一个很重要的考量因素是:咖啡豆包装上是否体现了跟这款咖啡豆有关的信息,可以说越是详细越好。对于咖啡师来说,有了这些详细的信息,他们可以快速找到这款咖啡豆的最佳冲煮方式,对于消费者来说,也能在比较之后,找到自己最喜爱的咖啡风味。

1、Title 豆名:咖啡豆的名字,通常以咖啡庄园命名

2、Type 类型:说明是拼配豆还是单品豆

3、Country 国家:说明咖啡豆来自哪一个国家

4、Region 地区:咖啡产区,通常是某个咖啡产国的某一处咖啡种植地带

5、Farm 庄园:咖啡种植和收成的庄园或农户

6、Harvest 收成日期:说明咖啡豆的收成日期

7、Varietal 豆种:咖啡豆的品种,决定咖啡豆风味和个性

8、Altitude 海拔:咖啡豆种植的海报,一般来说海拔越高咖啡豆品质越高

9、Process 处理方式:是指咖啡豆果皮和果肉分离的处理方法,有日晒、水洗、蜜处理等

10、Tasting Notes/Flavor 风味:咖啡的香气、风味描述

11、Weight 净含量:咖啡豆含量

12、Roast Degree 烘焙程度:大致分为深烘、中度烘焙、浅烘

13、Roast?Date 烘焙日期:咖啡豆烘焙的日期,可以判断咖啡豆的新鲜度,养豆期等情况

14、Recipe 冲煮方式:Espresso和手冲等冲煮的参数

你最喜欢哪款咖啡豆包装?

咖啡豆包装的材质相对固定,但是设计却可以千姿百态。展现了咖啡烘焙品牌的个性,也展示了不同咖啡豆的个性。

插件式:把咖啡信息做成卡片插进咖啡袋里,就像袋鼠妈妈的口袋。

北欧:beanbrosco

美国:Stumptown Coffee Roasters

贴纸式:把咖啡信息做成贴纸,直接贴在咖啡包装袋上。

日本福冈:REC Coffee

台湾:Simple Kaffa,photo by aoistudio

英国伦敦:Ozone Coffee Roasters

英国:Four Barrel Coffee

色彩区分法:用不同颜色的贴纸来区分不同品种的咖啡豆。

英国伦敦:The Coffee Officina

美国:Mountain Bird Coffee Roasters

Seraph Coffee Roasters

北欧:Coffee Collective

整体设计法:对整个包装袋进行设计。

加拿大:49th Parallel Coffee Roasters

澳洲:Five Senses

北欧:La Cabra

英国:Parlor Coffee

澳洲:Sensory Lab

美国:Counter Culture Coffee

英国: asssembly

其它另类一些的包装:瓶装、透明包装、酒罐装、牛奶盒装等。

阿姆斯特丹:Friedhats

Fifty Beans Coffee

韩国:Coffee Graffiti

Williams Sonama Coffee

Perkse Coffee & Tea Co.

Wishbone Coffee

但愿我们喝的咖啡,又好看,又好喝。

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AP大叔简介:

pore-AP大叔青年传媒签约作家,原创音乐词曲创作人,青年小说家,



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