 一种鲤鱼两种价，原是因为“生态养殖”
这一段话来自于军事农业频道的《致富经》，节目中主人公王哥凭借着“古法养鱼”实现了一年4000万的产值。 王哥“古法养鱼”的思想源于两千五百多年前范蠡的《养鱼经》上的一段文字，在对行业前景充分思考后，他就毅然决然的在普通水产品的仍是红利期时，用自己近三分之一的鱼塘探索新的养殖方法。  王哥新鱼塘包含环岛、深水区、浅水区，整体是一个狭长水域 他的新鱼塘修的十分讲究，设有深水区、浅水区来模拟大江大河；采用混养模式，在鱼塘中既投入黄河大鲤鱼又投入白鲢、武昌鱼、黑鱼（肉食性）等鱼，同时限定养殖密度，以充分模拟自然环境。此外，他的投食方式也比较独特，他在鱼塘内设立两个相隔800m的投喂点，以便让鱼儿们充分运动。  两个投喂点，相隔800m远 就这样三年过去了，他的生态鱼塘，一直在吸钱，却没有产出，朋友亲戚们都开始质疑他，他的压力越来越大。可是“屋漏偏逢连夜”，一场鱼病，让他的标准化鱼塘也损失惨重，整个合作社几个月损失了几千万，眼看就要走到了绝路上。 幸运的是古法养殖的黄河鲤鱼未受鱼病影响，也快到了收获的日子。 可是，没高兴多久，王哥又被销售给卡住了，市面上根本没有人愿意买30元一斤的黄河大鲤鱼，他曾经积累的客户也都失去了作用。 最终王哥通过重新定位客户（高端酒店），联合举办试吃推广等活动，打出了“天价黄河大鲤鱼”的品牌，受到了消费者的认可，走通了生态养鱼的道路。  收获背后是满满的心酸 王哥是“生态农业”的先行者，他所遇到的困难也正是每个农业创业者都需要越过的坎。 成功案例难以复制，但借鉴前人的经验能让后来者少走许多弯路。 本文主要通过剖析黄河大鲤鱼的成功案例，来讨论当下“生态养殖”发展的关键。希望对相关从业者有所帮助，不足之处，还请批评指正。 全文分为三个部分： ① 古法养殖黄河大鲤鱼成功的原因剖析 ② 当下“生态农业”形势与王哥时代对比 ③ 古法养殖黄河鲤对“生态养殖”的启示 一、古法养殖黄河大鲤鱼成功的原因剖析王哥的成功是源于偶然得到的“古法养鱼”方法吗？ 其实并不是“养鱼经”中的养鱼方法成就了王哥，而是这个方法中蕴含的养殖理念（生态养殖）给王哥指明了道路。但有了方向并不代表一定能成功，就好比现在绝大部分的养殖户都对生态养殖及其前景有了深入的了解，但敢做的，能成功的还是寥寥无几。下面木木具体分析分析一下，王哥成功背后到底是哪些关键因素在起作用。 1. 创业就要敢于临渊而行  创业就是临渊而行，跌落深渊或攀上高峰 其实生态养殖这个行业的前景是很明显的，但是有三分之二的人都不敢踏入这道门。为什么呢？其实就是因为人们惧怕失去，担心上面王哥所遇到的各种问题例如：销售难题、疫病、未知数等等。 这样其实也没有什么不好，只是说明你不适合创业罢了。 作为一个创业者，就得有敢为人先的魄力，否则就只能跟在别人后面，被市场牵着鼻子走。在《致富经》节目中就曾提到，王哥探索古法养鱼的时期正是普通水产品的利好时期；就在前面两年，王哥还带着合作社的养殖户走普通养鱼的路子挣了不少钱。 在此时，继续挣稳当钱，是所有社员的想法。 然而，王哥他敢于舍弃当下的利好的局面，去投资未来，敢做别人不敢做的事情，这就是他迈向成功的第一步，甩开了后面的三分之二的同行。 但这仅仅是第一步，上路的人有可能会走向成功，也有可能会跌落深渊。 创业就是临渊而行。 2. 坚持才能“量变引起质变” 正确的方向意味着未来这个行业一定会成功，但是如果创业者不能击穿那个破局点，一切都是功亏一篑。所谓成功，就是人生的一次阶跃，就是一个“平步青云”的过程。
 乔布斯曾经一直是在公司里悄悄开发苹果产品 就是这样一个这样残酷的道理，中途放弃就只能是“0”，甚至变成“-1”。王哥三年以来的投入，回报一直是0，但当他打通销路时，他就成了“1”，一路青云直上。这就是坚持的果实。 但是坚持又恰恰是一件很难的事情，不仅需要强大得信念，还需要坚实的财力基础。所以坚持不是瞎坚持，需要多种渠道补贴自己的创业才行。王哥的财力，源于前几年做生意和创业同时继续搞水产养殖，这是他能够坚持三年的重要原因。如果没有这一次突如其来的鱼病，他的坚持也许会更容易。 这儿大家就肯定想说：“道理我都懂，但是我就是没资本。”这里有一个侧枝理论值得借鉴。
 人类进化就是侧枝发展的结果 创业创新并不意味着要破釜沉舟，相反应当是一个侧枝，默默得发展，待成熟后再去替代盲枝。 王哥的“古法养殖”不就是普通水产养殖里长出来的侧枝吗？这样是否坚持变得容易了一些。 能坚持、会坚持是王哥成功的关键一步。 3. 创业就是在塑造IP品牌 我们且先来看看王哥是如何打造他的产品IP的。 上文谈到，他的鱼因为价高无人青睐，陷入困境。如果是你面临这个困局，你会选择怎么样做呢？是降价减小损失，还是像王哥一样转变思路，调整意向客户呢？如果你的产品是实实在在的好品质，那么降价就是将自己的产品降格，不利于品牌的塑造，不利于长远的发展。  古法黄河大鲤鱼就是水产界的派克钢笔 转变思路做成“高档黄河鲤鱼”无疑是个更好的选择。这是他塑造“古法养殖黄河大鲤鱼IP”的第一步。 随后他又通过对比试吃活动，展现其产品独到之处，于是彻底打开销路。 四川有个养生态猪的，他的猪某些部位的肉，可卖到近200/斤，也是天价。他以前也是通过试吃活动，逐步打开外地市场的。而且他为了凸显他猪肉的特别之处，试吃时选择清汤煮肉来对比口感，以防止调料掩盖猪肉品质上的差异。 这是第二步。 一旦有东西比较火或者有利可图之后，想要来蹭“IP效应”的人就多了。这时做好品牌的维护，产品的防伪就非常重要了。因为王哥的鲤鱼供不应求，员工误将普通鲤鱼当成了生态鱼卖出，被酒店发现，他才意识到这个问题。后来他严格管控，并且与酒店签订供销合同（防止酒店以假乱真），维护品牌 。  大家对于维护IP非常重要 这是王哥塑造IP的第三步。在现在这个信息社会，消费者发声能力已经越来越强，很可能一次疏忽，就会毁掉数年来打造的品牌。 IP已成且维护有方，一切自然就是顺风顺水。 以上就是王哥成功的三大法宝：第一是敢做，第二是能坚持，第三是以质量打造IP。 成功案例难以复制，但其中的精髓可让创业者们少走弯路。但是时局在变化，如今“生态农业圈”的生态如何呢？小成本养殖户们有机会吗？ 二、 当下“生态农业”形式与王哥时代对比王哥最初开展“古法养鱼”的时间是2008年，据今已有12年之久。当下的“生态养殖”市场是否已经被“先行者”给占满了呢？从我们的生活中来看，显然是没有的，生态农产品距离大部分人还是遥远的。那也就是说，这里还仍存在着巨大的发展空间，目前仍是发展“生态农业”最好的时代。  目前仍是发展生态农业最好的时代 那么现在的形势与2008年又发生了哪些变化呢？ 1. 饮食观念变化，消费水平提高 最为明显的变化就是国民经济水平的提升，这就带动了饮食观念、消费水平的变化。在2008年，可能还没有太多人在意转基因食品、农药残留这些问题，对“生态食品”的需求还不大；而现在“食品安全”的观念已经深入人心，男女老幼都常把“转基因食品”、“农药化肥残留”、“添加剂”等词给挂在嘴边，人们对“食品安全”的重视程度已达到一个前所未有的高度。 再加上国民经济水平普遍的提升，中产阶级们也已经愿意花更多的钱在“生态食品”上。  人们已经越来越关注食品安全 相较于2008年，目前无疑是发展“生态食品”最好的时代。 2. 销售模式向多元化方向发展 2008年时，王哥的前期的普通水产主要是依靠积累的人脉，靠那些做“鱼生意”的老板进行销售的。但是他的“天价大鲤鱼”却无人敢买，他的一切人脉关系都失去了作用。后来他又一步步的通过走访酒店，举办试吃活动，打通了销路。 而现在，销售渠道较曾经如何。“电商、自媒体、直播带货、社群营销”个个都是打造IP，输出产品文化，生活理念的好媒介。 而且这些平台的出现，也让小人物与客户有了直接接触的机会，销售成本较以前大幅下降。这就意味着小养殖户也可以走上“生态农业”之路。 销售渠道较曾经不知丰富了多少倍 所以从销售渠道来看，如今也正是发展“生态农业”最好的时代。 3.“生态产品”逐渐遍地开花，呈现百家争鸣之势 不过有的人可能会说，王哥时代做“生态农业”的少，市场生态好；而现在整个“生态农业”圈，良莠不齐，都快乱成一锅粥了，连“土鸡”也不好卖了。事实真是这样吗？其实个人觉得这不过是“门外汉的牢骚”和“作假者的怨言”，真正的“被人认可的土鸡”难卖吗？ 真正的土鸡有那么难卖吗 随着上述市场需求的增大和销售渠道的扩宽，现在“生态农业”的确是有着遍地开花的趋势。但是朋友们你对身边的生态食品又知几何？市面上能见到多少的生态食品呢？不多，百家争鸣是“生态食品”的趋势，在这个信息化的时代，谁能够提前造出自己的“品牌IP”，聚集自己的受众就能取得先机。 目前“生态农业”市场，生态良好，将会呈现百家争鸣之势。 三、“古法养殖黄河鲤”对生态农业的启示1.“运动健身”、“养殖时长”、“吃的健康”或成生态养殖关键词 “古法养殖黄河鲤”的本质就是“生态农业”，我将王哥的养殖方法总结为两个关键词：“运动健身”和“养殖时长”。王哥通过混养肉食鱼类和狭长水域定点投食促使鲤鱼运动健生，练就一身腱子肉；再通过少投食，积攒养殖时长，最终得到了肉紧致、无土土腥味的“天价黄河大鲤鱼”。此外，现在的生态养殖还应该再加一条”吃的健康”。动物们吃的健康，我们才吃的健康安心。青绿饲料+粮食的动物饮食模式或是不错的选择。 青绿饲料+粮食或是动物们更健康的日粮配方 2.妥善解决生态农业带来的“质量”与“产量”的矛盾 前辈王哥用了三年才守得云开见月明，我们普通农民能坚持三年之久吗？很难。运用侧枝理论可以大幅降低“坚持阻力”。我以发展生态猪为例来谈一下。假设目前主要的生态猪养殖模式是通过放养+青饲料+运动的三元培育，育肥时间约为1年。如果我们凭空创业，一年的资金回流周期加上销售风险，压力是不是很大。而如果我们以养普通猪为依托，侧枝发展生态猪压力是否会小一些呢？ 主线普通猪，侧枝生态猪降低坚持阻力 小成之后，养殖户们应以保证“质量”为前提，再逐步根据自己当地实际进行探索产量的最大化或者养殖模式的多元化，最终实现效益和竞争力的最大化。例如：或许王哥可以在主线养殖3年黄河大鲤鱼的同时，再行探索饲喂青草的两年的黄河大鲤鱼模式。 我国是肉蛋奶粮食的需求大国，应当统筹粮食问题 另外，从宏观上讲，各地在发展生态农业时还要考虑“质量”与“产量”统筹兼顾的问题。我国毕竟是人口大国，人均耕地又相对少，每年还需要大量的进口粮食。生态农业注重质量，但限制了产量，如果所有耕地都用于发展“生态农业”，会导致粮食缺口更大，因此，从粮食安全角度来看，生态农业要控制一定的度，而不是一窝蜂地全部生态农业化。 3.做好市场营销，让生态农业既造福人民又能成为农民新的经济增长点 前面提到，目前仍是发展“生态农业”最好的时代，但也存在着一个“破局点”。 这个“破局点”就是营销，可谓是“成也营销，败也营销。” ——首抓本地市场，充分利用社群营销 无论是发展传统养殖，还是生态养殖，首抓的都应当是本地市场，因为它交易运营成本最低。打通本地市场能用什么样的营销手段呢？ 其一、最直接的就是跑酒店、超市谈合作。这个方法直接有效，就是比较累人。 其二、合理利用本地美食节、展销会、旅游节等等活动，试吃推广活动，促使客户“认养”生态农产品，以销定产，实现订单式的生产。 充分利用“曝光”机会 其三、注重社群营销。什么是社区、社群？
通过影响社群内的一个个体，从而撬动整个社群就是社群营销。那么如何影响一个个体呢？自然先要获得接触的机会（上述方法），再用服务和质量和产品文化带动客户的观念变化，让客户认可我们这个IP所代表的品质和生活方式。其实用与“客户”合作打造更为优质健康的生活来形容可能更为合适。社群营销是一种捷径，可实现快速营销裂变；但应有质量作为保证。 ——网络平台推广产品理念，引流拓销路 在开始生态养殖初期就应该注重“生态养殖”文化理念的输出，一方面是为自己引流宣传，另一方面是留下生态养殖的证明，增加产品信服力。目前主流的且效益良好的输出方式就是做自媒体。做自媒体不仅能有上述效果；还能为创业者增添几分收入，缓解创业压力。这也是许多养殖人选择做自媒体的原因。 传播理念、知识是最好的宣传 ——注重质量，维护品牌IP 熟话说“人怕出名猪怕壮”。人为什么怕出名？还不是因为每个人都有缺点，出名了就会暴露出去。而搞“生态养殖”的造假者、低质者同样怕出名，而怕出名就永远只能小打小闹，无法形成自己的品牌与影响力。所以质量为先、保障品质服务打造自己得IP品牌才是正途。 当有一定名气之后，就应该继续深挖自己的特色，丰富自己的“生态养殖”模式，同时做好防伪保护，保证的品牌不被“投机者”利用。如何深挖特色，丰富模式呢？特色可以是根据客户个性化的定制，也可以是推出“新的养殖方法”的套餐，也可以分年限售卖。在保障质量的基础下，多元化的创新，可让产业持续具有活力。 特色源于创新，也源于跨界的借鉴 合理做好市场营销，可让让生态农业既造福人民又能成为农民新的经济增长点，实现双赢。 【木木总结：】本文从分析“黄河大鲤鱼”成功原因，得到了三条创业启示。第一、创业要敢于临渊而行；第二、坚持才能实现从“0”到“1”的质变；第三、创业就是打造IP。 而后又对比了当下“生态农业”形式与王哥时代得出结论，当下仍是一个发展“生态农业”最好的时代。 最后从“古法养鱼”中得到了几点关于发展“生态农业”的启示，第一、生态养殖的三个关键词：“运动健身”、“养殖时长”、“吃的健康”；第二、巧用“侧枝理论”助力坚持；第三、营销是“生态农业”创业的破局点，必须足够重视。 生态农业具有广阔的发展前景，也是传统小养殖户的重要的机会。因为目前集约化、规模化的养殖进军市场，数年后，在传统养殖方面，小养殖户的竞争力就会大幅下降，逐渐被价格逼离养殖业。但发展生态农业，是一种错位竞争。小养殖户价格战是不可能胜利的，但有可能发展出更有特色，更有质量，更有人情味的“生态农业”。提前打造出IP，积累客户，方能提前占据市场高地。 |
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