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说到最健康的水果，大家都能想到谁呢？Emma经过无数检索的日日夜夜，终于为大家总结出了一种最健康的水果！它可以抗老，是大家保持青春的必备水果，不仅如此，它还有超级多的“治病”功效！小到减肥，大到抗癌，它都可以！！ 大家猜到这种超级健康的水果之王是谁了吗？没错！就是苹果！  一天一苹果，医生远离我？真的是有科学依据的！！！  苹果富含纤维、维生素和矿物质，所有这些都有益于健康。不仅如此，它们还提供多种抗氧化剂，槲皮素、儿茶素、磷霉素、绿原酸等，这些物质有助于中和自由基。 自由基是由于自然过程和环境压力而可能积累的反应性分子。如果过多的自由基在体内蓄积，会引起氧化应激，从而导致细胞损伤。这种损害可能导致一系列疾病，包括癌症和糖尿病。 那么苹果到底对什么疾病有预防和缓解的作用呢？
2019年的一项实验室研究得出结论，苹果中的槲皮素具有神经保护作用，它可能可以阻止反应性物种的产生、并且帮助神经元生存并继续发挥作用。因此，它可能有助于防止与年龄有关的神经元丢失。 2015年，一项小鼠研究的结果表明，高剂量槲皮素补充剂可能有助于保护细胞免受可能导致阿尔茨海默综合征的伤害。
从2000年开始的一项研究调查了28年内食用苹果如何影响9208人中风的风险。研究发现，吃苹果最多的人血栓性中风的风险较低！ 一项对近75,000名瑞典男人和女人进行了10年研究的队列研究也发现，苹果摄入量最高的人群与苹果摄入量最低的人群相比，患中风的风险较低！
一个中等大小的苹果可以提供一个人每日纤维需求的13–20％，而纤维可以帮助一个人长时间保持饱腹感，使他们不太可能暴饮暴食。 不仅如此，根据一项2019年的啮齿动物研究，由于苹果含有生物活性化合物，可能有助于促进健康的肠道细菌，这可能有助于优化肥胖症患者的健康！
2013年的一项研究发现，吃生苹果可以降低健康人的低密度脂蛋白胆固醇水平，但喝苹果汁并不会带来相同的影响。因此，研究得出结论，苹果中的纤维有助于降低胆固醇。
苹果含有丰富的纤维，维生素C，抗氧化剂和钾。一个中等大小的苹果提供以下功能：一个人每日维生素C需求的9–11％；一个人每天需钾量的4％。 维生素C是一种抗氧化剂，与其他抗氧化剂一起，可能在保护心脏健康的某些方面发挥作用。维生素C还可以增强免疫系统，帮助人体抵抗感染和疾病。 钾有助于放松血管，降低高血压和心血管并发症的风险。 苹果中的类黄酮具有抗氧化作用，并且有保护细胞免受胰腺损害的作用，而胰腺则是负责响应血液中多余糖分分泌胰岛素的器官。 在一项针对超过38,000名妇女的流行病学研究中，追踪了将近9年的研究结果发现，苹果摄入量与2型糖尿病风险之间的有益关系。每天吃一个或多个苹果的人与不吃苹果的人相比，患2型糖尿病的风险要低28％！
苹果中的植物化学物质和纤维具有抗氧化作用，可以保护细胞的DNA免受氧化破坏，而氧化破坏是癌症的先兆。动物和细胞研究发现，这些化学物质可以防止新癌细胞的生长和现有癌细胞的扩散。 2016年的一项荟萃分析得出结论，食用苹果可能有助于降低罹患肺癌、乳腺癌和结直肠癌等疾病的风险。  当然，其他苹果对健康的益处的研究结论也正在来的“路上”……
苹果怎么吃？其实一千个人有一千个吃法！常见的就是生吃、榨果汁、做熟了吃！ 1 生吃苹果要注意：
1、 不要削皮：苹果皮中黄酮含量比果肉中高，而黄酮醇和花青苷只有苹果皮中才有，削皮吃苹果，那么营养价值就会降低！ 2、别啃苹果核：苹果核中含有有害物质氢氰酸，身体吸收大量的氢氰酸会引发头晕头痛、呼吸急促等症状。吃苹果习惯啃到少量苹果核没有关系，但长期这样吃会对健康不利。 3、是否可以空腹吃苹果？不建议胃酸过多、患有溃疡性结肠炎的人空腹吃苹果，因为苹果中的有机酸含量较高，空腹吃可能会对肠胃有损。 2 苹果榨汁，真的健康吗？
鲜榨苹果汁最大的缺点就是苹果在鲜榨过程中会损失很多必须的膳食纤维！而膳食纤维则是预防糖尿病、心血管疾病、肠癌、肥胖的重要元素之一！而且吃苹果的饱腹感也会被苹果汁好很多！ 3 苹果做熟
如果不不喜欢吃生苹果怎么办？没有关系！ 熟吃苹果时，苹果中丰富的鞣酸和果胶能减少粪便中的水分并有吸附作用，可治疗腹泻！虽然在苹果加热时维生素会减少，但是矿物质含量和膳食纤维含量的变化并不大！
苹果汤 【用料】苹果250g、糖适量 【制法】将苹果洗净，切片；加水适量，煮成果汁，加白糖煮沸即成 【用法】每日3次，饭后服饮1小碗，连服食1周 【功用说明】苹果营养丰富，味道鲜美，含水量较多。味甘酸，性平。补心养气，生津止渴，健脾和胃。因含鞣酸，具有收敛作用，故又可止泻。汤中加入白糖，既可调味，又具清热、生津、止渴的作用。二物为汤，清热、生津、益气、止泻 花生苹果银耳羹 【用料】苹果1个，花生两把，银耳50g，枸杞5-8颗，大枣1颗，冰糖适量 【制法】提前泡好枸杞、花生、银耳。将银耳撕成小朵后，将银耳、大枣、枸杞、冰糖放入高压锅中，加入适量清水烧开压20分钟。花生加适量水放入豆浆机/果汁机。做成花生浆。苹果切小块，放入热水中煮一分钟捞出，将煮好的苹果打成泥。将苹果泥盛入碗中，打好的花生浆过滤一下，将花生浆、银耳汤舀入碗中搅拌均匀即可 【功用说明】苹果中含有的多种物质，还有很好的收敛作用，有不错的止泻效果。另外，维生素E和锌，还能增强记忆和延缓脑功能衰老 【注意事项】药食同源方的用法用料因人而异，建议大家咨询中医后再服用
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来自： zcm132 > 《健康、健身、养生》
