莲藕怎么做最好吃？大家好，我是小董，很高兴回答这个问题：莲藕怎么做最好吃？
【莲藕肉夹】——特点：肉质鲜嫩，口感脆爽，营养丰富，做法简单，家常美食，可凉拌【主要食材】：莲藕，猪肉，葱，姜，料酒，生抽，食用油，胡椒粉，盐 【具体制作步骤】：
——【莲藕肉夹之“十万个为什么”】——1、莲藕有什么食用禁忌吗？ 答：莲藕是一种非常营养又美味的食品。特别适合老幼妇孺，体弱多病食用，但是莲藕性偏凉，产妇不宜过早食用，而且对于脾胃消化功能低下，肠胃不适的不宜生吃。 2、莲藕不能和什么一起吃呢？ 答：莲藕一般不能和大豆和动物肝脏一起吃，莲藕中含有维生素，而大豆中含有铁含量比较高，动物肝脏中铁，铜，锌等微量元素会影响人体对于这些营养物质的吸收。 【烹饪小贴士】：1、做莲藕肉夹建议选择使用瘦肉，这样做出来的口感不油腻 2、莲藕片起的一定要厚薄均匀，否则会造成夹生的现象，切好之后放入清水中，这样可以防止氧化变黑 大家对于莲藕的做法有什么好的方法和建议呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！ |
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莲藕是生长在淤泥之中。“出淤泥而不染”就是说的就是莲藕，而且莲藕微甜而脆，不但可以生食也可以做菜，而且具有很高的药用价值，而且是滋补佳品，不管是老人还是儿童都可以常吃。
现在随着技术的发展，莲藕的做法也是多样的，从小时候记忆中的凉拌莲藕，到现在的秘制莲藕，还有非常出名的糯米藕。可以说莲藕的吃法也是多样性的，而且口感各不相同，味道也非常的美味又好吃。
其实对于莲藕的家常做法，小董最喜欢吃的还是老妈做的凉拌莲藕和莲藕肉夹，凉拌莲藕酸甜开胃，莲藕肉夹口感爽脆，而且特别的香甜美味，分享一道简单的莲藕肉夹的家常做法，喜欢的朋友可以试着在家做一下。
1、首先我们将准备好的猪肉剁成末，然后将猪肉腌制一下，在碗中倒入少量的盐，料酒，生抽，食用油，胡椒粉，沿着一个方向搅拌均匀，腌制10-15分钟左右
2、这是买来的莲藕，将莲藕去头去尾，削皮，切大小均匀的片状，放入清水中浸泡
3、在碗中打入一个鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散，倒入适量的面粉搅拌成稀面糊，
4、取两片莲藕，然后中间涂抹一层肉馅，全部夹好之后，将莲藕放在搅拌好的鸡蛋面糊中，将莲藕夹均匀的裹一层面糊，
5、锅中倒入适量的油，油热之后放入莲藕夹，将莲藕夹炸至金黄翻面，将莲藕夹炸至两面金黄后捞出即可
好了，这样一道简单又美味的莲藕肉夹就做了，可以直接吃或者也可以做凉拌菜不管怎么吃都非常的美味又好吃。
