|
养生提醒 春季是吃空心菜最好的季节。这个时候的空心菜，不但脆嫩多汁、味道鲜美，更是解毒的最好蔬菜。中医认为，空心菜具有很强的解毒功效。它性凉味甘，具有解暑行水、清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效，被《南方草本状》誉为“奇蔬”;适用于痔疮、便血、折伤、虫蛇咬伤、淋浊、带下及饮食中毒等症。 养生提醒 古人言：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”，传统医学认为，春季干燥，要想滋阴润肺喝点蜂蜜水乃上选。在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜所产生的能量比牛奶高约5 倍，能够在很短时间内补充给人体能量，消除人体疲劳和饥饿。 养生提醒 其实荠菜一年四季都可有，只是春天的嫩芽最为好吃，营养也最丰富。荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强呼吸道黏膜的免疫功能，所含的登皮甙能够消炎抗菌，可增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，因而多吃荠菜可预防春季流感。 养生提醒 春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。 养生提醒 民间认为多吃鸭血可补肝，因鸭血性平和、营养丰富。肝主藏血、以血补血是中医常用的治疗方法。鸭血是人体污物的“清道夫”，可以利肠通便，清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。 养生提醒 喝花茶或者吃燕麦片的时候，人们喜欢加点蜂蜜，因为这种食物不但味道独特，而且自身还含有较多的营养成分。在古代，人们也提倡“朝盐晚蜜”，这也是流传久远的养生方式。较多人比较注重早上的养生方式，其实晚上养生也是相当重要的，所以，小编建议大家在晚上喝水的时候可以适量加点蜂蜜。其实蜂蜜不但含有诸多人体所需的营养成分，而且自身也有杀菌、排毒的功效。每天不需要饮用太多的蜂蜜水，1-2杯即可。它除了具有以上的作用之外，还有促进睡眠的功效，对于长时间失眠的人群，不妨每天晚上睡前喝一杯蜂蜜水。 养生提醒 中医认为苋菜能清热、解毒、润肠。配以豆腐滚鱼头,有健中补虚、祛除头风、清热通便的功效,苋菜豆腐鱼头汤是春日有益的家庭靓汤,且男女老少皆宜,又价廉物美、烹制简单。材料:苋菜600克、豆腐2块、大鱼头1个(约600克)、姜丝适量。做法:各物分别洗净,苋菜切段;豆腐切块;鱼头去鳃,起油镬（huo 读四声）爆香姜,煎至微黄时溅入少许热水。再瓦煲加入清水1500毫升(约6碗量),武火滚沸后,下各物滚沸后改文火煲约45分钟,下盐便可。 养生提醒 春季上火吃苦瓜，苦瓜因味苦而得名,所含维生素C量很高,能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。此外,蔬菜类还有鸡毛菜、荠菜等。荠菜组织较粗硬、含胡萝卜素和大量食用纤维素,有明目与宽肠通便的作用。 养生提醒 虽然说果糖和蔗糖都能引起肥胖，但是果糖更甜，果糖的甜度值通常接近200，而蔗糖只有100左右，相差大约一倍。这也就意味着你的用量可以更少，还可以达到更好的效果。果糖和蔗糖的热量不相上下，但是果糖转换成脂肪的速度比蔗糖慢，意味着你有更多的时间去代谢它。 蜂蜜和苹果糖就是很常见的果糖，当你烤蛋糕或者是曲奇的时候，干脆就不要再放砂糖了，改放一些蜂蜜或者苹果糖，别有一番风味。 养生提醒 专家为我们推荐了四道适合清明节气养生的美味菜肴： 韭菜炒鸡蛋——适合尿多、肾虚的人群。 荠菜炒豆腐——适合高血压人群。 山药炖桑葚——适合脾虚、有火，口腔溃疡的人群。 生姜炖牛肉——可以补气散寒。 养生提醒 春季容易使人感到疲乏,即所谓的“春困”。而蛋白质中的酪氨酸是人脑内产生警觉的化学物质的主要成分。可多摄入鱼、肉、鸡、低脂奶制品等富含蛋白质的食物。同时应适当多摄入富含钾的食物,如水果、豆类、海带、紫菜、瓜子等,因钾具有维持细胞水分、增强机体活力的功能。 养生提醒 春季人易上火,经常出现舌苔发黄、口苦咽干等情况,因此饮食宜清淡,忌油腻、生冷及刺激性食物。有明显上火症状的人可吃些败火的食物,如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。 养生提醒 蔬菜食用有四忌：鲜木耳食用易引起皮炎；烂生姜食用会让肝脏受损；青番茄食用易造成口苦；鲜黄花菜易造成肠胃反应。 养生提醒 权威营养专家指出：缺乏维生素a就容易患呼吸道和消化道感染，一旦感冒或腹泻，体内维生素a的水平又会进一步下降。维生素a缺乏还会降低人体的抗体反应，导致免疫功能下降。维生素a对呼吸道及胃肠道粘膜的保护作用已得到广泛的证实。从食物中补充维生素a是一种安全有效的保健方法，在众多食物中，最能补充维生素a的当数胡萝卜。所以，春季到来的时候一定要多吃胡萝卜等一些含有维生素的食品。 养生提醒 春季阳气上升，空气干燥，水分流失，这时候感觉皮肤干痒，尤其北方更加明显，应及时补充体内水分，勤喝、多次、少量喝水，春天是皮炎高发季节，尽量少吃辛辣刺激性食物比如辣椒，少吃油腻如大鱼大肉，戒烟忌酒，防止便秘上火！多吃一些青色食物，因为肝五色对应青，多吃一些菠菜，香菜，韭菜，蜂蜜之类食物，这些食物还有助于阳气生发！ 养生提醒 韭菜含有蛋白质、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、镁、铁等多种营养物质。在民间，把韭菜称为“清肠菜”，是因为韭菜膳食纤维含量较高。韭菜味道最好吃的季节，一定是春季。味道浓郁，通过充足的光照、合适温度等条件，让韭菜发挥了最佳效果。用它来炒鸡蛋、做汤、做馅料，或者做成春季多数人都喜欢食用的韭菜炒香干，都是经典菜肴。 养生提醒 春天，人容易缺乏维生素B2和维生素C，会发生口唇糜烂、口角发炎的病症。针对这一症状，宜多吃些黄豆芽。 人在春天较易发生流感，春天吃黄豆芽还能增强人体抵抗病毒能力。 养生提醒 谷雨前后正是香椿上市时节，此时香椿醇香爽口，营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。可以香椿拌豆腐、香椿煎鸡蛋，用切成段的嫩芽、摊成薄皮的鸡蛋相拌卷等。 养生提醒 受春季季风的影响，谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，人体感受湿邪更甚，易引发肌肉酸痛及神经痛，需要针对气候特点有选择地进行调养，以保持机体的正常生理功能。部分人群的脾胃功能会逐渐变好，食欲大开。在日常生活中，多吃一些祛湿利水的食物，如：白扁豆、薏苡仁、冬瓜、红小豆、荷叶、山药、陈皮、白萝卜、莲藕、海带、竹笋、鲫鱼、豆芽等。 养生提醒 晚春时节，天气开始变热。这时，人体内肝气稍伏，心气开始慢慢旺盛，肾气也于此时进入旺盛期，所以在饮食上我们也应略作调整，尽量多吃一些益肾养心的食物，并且适当减少蛋白质的摄入量，以减轻肾的负担。养生专家告诉我们，一个正常的成年人每天需要摄入的蛋白质量与人的体质有关，一般每千克体重每天需要摄入0.8克蛋白质。也就是说，一个体重50千克的人，每天摄入大约40克的蛋白质就足够了。食疗是个不错的选择，常用的食疗方有竹叶粥、绿豆粥、酸梅汤或菊槐绿茶等，同时也可以搭配一些清热养肝的食物，如芹菜、荠菜、菠菜、莴笋、荸荠、黄瓜、荞麦等。 养生提醒 对于心火旺盛的这些人，适宜吃苦味。因为苦味入心、苦味可以清火泻热。立夏时节食用略带苦味的时令果蔬是最相宜的，我们建议适量的食用苦味不重的，微微有苦味的果蔬，比如说清笋、苦菊、芹菜、苦麻菜、柳芽、荠菜等等时令的叶茎菜。另外还可以适当的做一些搭配，比如说苦瓜炒香干，或者将苦瓜焯水去掉一些苦味。还有一些清火的茶，比如说莲子、心茶、苦丁茶、竹叶、栀子、茶等等，清火的、清心火的作用是很好的。 养生提醒 龙眼肉性温、味甘，功能益心脾、补气血、安心神。含多种有机酸、氨基酸、蛋白质以及丰富的矿物质和维生素等，对全身都有补益作用。还含有腺漂吟、胆碱等物质，对脑细胞特别有益，有消除疲劳、增强记忆和抗衰老等作用。 养生提醒 鸡蛋性平味甘，具有滋阴润燥、补气养血、定惊安胎等功效。每日食用不超过2个，不仅无增加血脂的害处，还能够防治高血压、动脉粥样硬化等心血管疾病，对老年性痴呆症也益处。 养生提醒 夏季适合多吃具有清热利湿的食物如赤小豆、薏苡仁，绿豆，冬瓜，丝瓜，水芹，黑木耳，藕，胡萝卜，西红柿，西瓜，山药等。而对于肥甘厚味，辛辣助热之品，如动物脂肪，海腥鱼类，生葱，生蒜，辣椒，韭菜，海虾，牛羊狗肉等则要少吃为妙。 养生提醒 黄瓜，所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素;黄瓜还含有丰富的维生素c，能美白肌肤，抑制黑色素的形成。黄瓜肉质脆嫩，是难得的排毒养颜食品。黄瓜皮含有较多苦味素，是黄瓜的营养精华所在。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的，所以能够清热解毒、生津止渴，尤其能排毒、清肠、养颜。 养生提醒 四月芒果熟，到了五月仍有上市。芒果维生素C的含量超过了橘子、草莓等水果，多吃可以增强人体抵抗力。芒果具有很高的药用价值，对于胃部不舒适、经常有口渴、呕吐、晕船等有缓解作用。 养生提醒 进入夏季，天气炎热，人体消耗增大，一方面急需补充营养物质和津液，另一方面因暑、湿气候的影响易导致脾胃正气不足，胃肠功能紊乱。所以在饮食上应以健脾养胃为原则，以汤、羹、汁等汤水较多、清淡而又能促进食欲、易消化的膳食为主，这样才能达到养生保健的目的。 养生提醒 很多人有明显的感受，一到晌午就十分容易瞌睡。这与体内缺水、血钾含量降低有关。当人体大量出汗后，随着汗液大量排出的还有钾元素，其主要作用是维持神经、肌肉的正常功能，若得不到及时足量的补充，人们倦怠疲劳、精神不振的情况会比较明显。这时候补充水分不要马上喝过量的白开水或含糖饮料，可喝一些果汁、糖盐水。此外，适当补充钾元素则有利于改善体内钾、钠平衡。钾元素可以从日常饮食中摄取，含钾较多的食物有三类：以荞麦、玉米、红薯为代表的粮食，以香蕉为代表的水果，以菠菜、香菜、甘蓝、大葱为代表的蔬菜。 养生提醒 初夏李子成熟。古人认为李子有美容养颜的功效。中医认为李子有生津、养肝、清热、利尿的功效，孙思貌说“肝病宜食之。”李子里面含有丰富的糖分，具有缓泻的作用，可用来治疗便秘。而其中所含的矿物质吃了有净血与造血的作用，可以强化肝脏和肾脏功能，可以治疗高血压与生理不顺。 养生提醒 到了炎热的夏季，因为津气不足而导致的口干等症状的朋友可以通过食用杨梅来生津止渴，此外，夏天多食用杨梅还可以防止中暑。杨梅中含有多种的有机酸类，还有大量的维生素C，大家都知道食用酸味的食物可以提高食欲帮助消化，所以如果你胃口不好，建议你吃几颗杨梅来增加食欲，帮助消化。 养生提醒 绿菜花中含有一种植物染剂，即黄酮醇，它具有增强体质和防癌的作用。美国明尼苏达大学研究人员对34000名女性进行调查研究后证实，绿菜花所含的黄酮醇能很好地保护心脏，并降低心肌梗塞的发病率15%～20%，对绝经后容易患心肌梗塞的女性而言，无疑是个福音。不过，其他的生物黄酮醇，例如茶叶或苹果所含的生物黄酮醇，却没有这种特殊的防病效果。除了绿菜花，核桃仁中所富含的不饱和脂肪酸也能有效地预防心肌梗塞，你每日最好能吃上一两颗。此外，每日食用200克水果和蔬菜(约相当于两个苹果和一份蔬菜)的女性，其患心肌梗塞的风险大约能降低60%。 养生提醒 鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、B族维生素和维生素A、E等，与酒酿一起煮，它还会产生有利于女性皮肤的酶类与活性物质。每天一碗，让你的皮肤细嫩有光泽。 养生提醒 气候干燥，加上人们喜欢吃油腻、辛辣的食物，上火就成了困扰许多人的健康问题，并带来便秘、口干舌燥甚至口舌生疮等后果，而这个时候就可以求助绿茶。绿茶是未发酵茶，性寒，可清热，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用，并且能降血脂、预防血管硬化。因此容易上火的、平常爱抽烟喝酒的，还有体形较胖的人(一般是实热体质)，都比较适合饮用绿茶;而肠胃虚寒的人则不宜服用绿茶。 养生提醒 很多人吃完西瓜将皮丢弃很可惜，可将外皮绿色的那一层利用起来，洗净后切成碎块，放入适量的水煮半小时左右，去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，去暑利尿解毒的西瓜皮凉茶就做成了。 养生提醒 百合花茶具有安心、益智、润肺止咳的功效。百合花的主要特点就是含维生素比较多，多种维生素比较齐全，包括一些矿物质，从中医来讲，它的药性是偏凉的，有止咳化痰的作用，药性也比较平缓，所以说夏天喝一些百合花是有好处的。在冲泡时首先要注意用量，花草茶的口味一般比普通的茶叶要苦一些，所以只需要2-3克就可以了。 养生提醒 “芒种”节气给大家推荐一款时令水果——桑椹。桑椹味甘酸，性微寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。桑葚入肠胃，有助于增进胃肠蠕动，还具有改善皮肤的血液供应，营养肌肤，延缓衰老。但值得提醒的是，小孩不宜多吃桑椹。桑椹性偏寒，脾胃虚寒的人不宜食用。鲜食桑椹以紫黑色为补益上品，未成熟的不能吃。 养生提醒 大豆、鸡蛋可减轻情绪波动。 如果感觉老忘事，学习新知识、掌握新技能的能力下降，情绪波动、焦虑不安，可能是由于体内缺乏胆碱所致，试试吃些清淡并含有胆碱的食物(如大豆、鸡蛋、大米、面粉)以及富含烟酸的食物(如花生、面包、番茄等)，因为胆碱和烟酸结合可形成乙酰胆碱，这有利于缓解焦虑不安的情绪。含胆碱比较丰富的食物有蛋类、动物的脑、心脏与肝脏、麦芽、大豆、花生，蔬菜中的莴苣、花菜中含量也比较多。 养生提醒 玫瑰花味辛、甘，性微温，具有理气解郁、化湿和中、活血散瘀的功效。玫瑰花作为药食两用的药物，自古就有用蒸馏的方法把其制成玫瑰纯露的习惯，气味芬芳，能够行气活血，舒缓情绪。 养生提醒 金橘果皮的营养价值令人吃惊，80%的维生素C都储存在果皮中，不仅对肝脏有解毒功能、还能养护眼睛、保护免疫系统等，营养价值在柑 橘果类中名列前茅。金橘果皮肉质厚、光滑，有许多油胞点(即按压会产生有芳香性的气体)。除了带皮鲜吃之外，它还常被用来制作蜜饯、饮料、果酒等休闲食 品。 养生提醒 在这样热的天气里，很多人的消化功能逐渐下降，影响人体的营养摄入。对此，建议清淡饮食，多喝粥喝汤，这些食物吃下去容易消化，帮助身体吸收营养。此外，由于天气炎热，在饮食方面要避免常吃热性食物，避免加重内热，致使身体阴液损耗增多。建议多吃一些杂粮，寒性的瓜果则适量食用，不可多食，否则容易腹泻。 养生提醒 许多身体过于肥胖者，因体重过重不仅会使身体疲劳，而且会造成心理疲劳。此时应少吃淀粉类和糖类的食物，宜长期食用萝卜、卷心菜、白菜、青椒、西红柿、香菇等蔬菜和水果。 养生提醒 桂圆肉味甘、性温，归心、脾经，具有养血安神，补益心脾的功效。桂圆肉一直被认为是补血养颜的滋补佳品，适用于心脾两虚，气血不足的面色憔悴无华等症状，现代研究也证明桂圆肉里富含天然糖、蛋白质和脂肪和多种维生素与微量元素，有补充营养的作用。 |
|
|
