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每年的春天，小馋猫都要买一些茴香回来吃，虽然茴香有些气味，不被大多数人喜欢，对于小馋猫来说，茴香是一道无法替代的食材哦，营养丰富，口感独特，茴香是春天的时令菜，外表青翠碧绿，像绿宝石一样晶透，茴香最常见的吃法就是入馅包饺子，或者包包子，其实呢，茴香的吃法还是挺多的，今天，小馋猫分享下茴香炒鸡蛋的吃法。 
茴香炒鸡蛋，一道很普通的家常菜，新鲜的茴香在北方比较受欢迎，南方很少见，不过呢，茴香作为一种大料，炖肉的时候放一些可以提味，而新鲜的茴香菜吃法很多，热炒，凉拌等都可以，和鸡蛋搭配的话，做法简单，营养十分丰富，鲜嫩可口，不需要添加别的调味料，几分钟就能炒一大盘，一起看看看吧。 
我们做这道茴香炒鸡蛋的时候，先把主要的食材准备好，茴香一把，鸡蛋2个，盐适量，食用油适量。 1，首先，将买回来的茴香清洗干净，沥水后，切成小段状放在盘中。 2，紧接着，把鸡蛋液放在茴香中，用干净的筷子翻拌下，放上盐进去，再次翻拌即可。 
3，开火之后，倒上少许的食用油，当油温烧高后，放上调好的食材进去。 4，等到食材凝固后，翻到另一面即可，快速的分开若干份，就可以关火了。 
这道茴香炒鸡蛋的做法大家学会了吗，茴香有着清香的味道，含有丰富的蛋白质，膳食纤维等，不仅促进食欲，缓解消化不良，帮助肠道变得干净通畅，有助于补气生津，经常吃一盘，对身体特别有好处。 
湿气重多吃这个菜，每周吃2次，湿气不见了，养胃补脾，肠道越来越好。另外，湿气最怕茴香这个菜了，有助于排湿养胃，身体湿气重的人多吃茴香，湿气慢慢消失了，还能起到养胃补脾的效果，胃不好的人吃点茴香，有缓解的作用，而且茴香还是一道养生的食材，遇到别错过哦。 |
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