手撕烤味杏鲍菇

图文说明

主料

杏鲍菇。

配料

彩椒。

调料

孜然，盐，蘑菇酱，味精面，胡椒粉，料油。

制作

1.杏鲍菇洗净后手撕成条，放入盆内撒盐，抓拌出水分。彩椒切滚刀块。

2.炒勺起少许宽油，油温升至5成热放入杏鲍菇，炸至气泡变少即可捞出。

3.再起勺放入炸好的杏鲍菇煎炒，煎上色后炒勺留出空间添少许底油，放入孜然粒小火煎炒，炒香后撒辣椒面颠翻均匀，添加蘑菇酱，彩椒块，撒盐，味精面，胡椒粉，点料油后颠翻均匀即可装盘。

每日正能量

       以积极心态生活，就会发现许多美妙的东西；以消极心态生活，只会发现许多沮丧的事物。生活的快乐与烦恼，全在于你对生活的态度，凡事往好处想，好的心态决定好的命运。

                             ——关德财老师敬上