【原】免发面水煎包

水煎包的用料

饺子皮 80克	猪肉馅 80克
芹菜 2根	小葱 2根
盐 适量	油 适量
甜面酱 1汤匙	鸡粉 少许
白糖 少许	香油 少许

水煎包的做法

步骤1   备好食材：饺子皮、葱、芹菜、猪肉馅；   

步骤2   芹菜、小葱分别摘洗净，切碎放入肉馅碗中；   

步骤3   调入盐、甜面酱、鸡粉、白糖、香油；   

步骤4   搅拌均匀腌制片刻；   

步骤5   取出饺子皮，中间放入调好的肉馅；   

步骤6   做包子一样手法包好，捏紧封口；   

步骤7   热锅，放适量油，做好的包子整齐码好，小火烙煎片刻；   

步骤8   煎至包子底部焦黄色，加入少量清水；   

步骤9   遮上锅盖（焖1分钟左右）焖煎至水分挥发即可。   

步骤10   成品图   

步骤11   成品图   

步骤12   成品图   

水煎包的烹饪技巧

饺子皮比较薄，煎制的时间不宜太长，焦黄色即可撒些清水焖煎。水分煎干后取出水煎包，冷却后表皮脆脆的，口感很特别呢~馅料随意搭配~