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湿润的夏天里，杨梅是最大的慰藉。捧一筐幽红的果实，舌尖轻轻一抵，甜酸汁水就细密地爆开，再讨厌的天气，也能被轻易原谅了，可是你知道吗？杨梅泡酒更是美味至极，一起和泡酒之家来看看吧！ 一、杨梅泡酒的功效 1、止泻抑菌 科学家通过研究发现，杨梅酒进入身体之后可以很好的抑制体内多种细菌，特别是对痢疾杆菌以及大肠杆菌的抑制效果更佳。平时生活中如果身体出现了痢疾、腹痛、下痢不止等症状，那么可以通过服用杨梅酒来获得治疗。 杨梅味酸甜，服用之后具有非常不错的收敛以及消炎功效，还可以抑制细菌的繁衍，对于多种泄泻情况都有不错的疗效。杨梅除了果实可以使用之外，树皮中也含有一定的鞣酸、杨梅树皮甙，这些物质不仅可以治疗痢疾，对于牙痛、眼睛不舒服等毛病也有一定的疗效。 2、生津开胃 杨梅及杨梅酒服用之后具有生津开胃的作用，适量的多吃不仅不会损伤脾胃，还具有解毒去寒的作用，有效的促进肠胃以及身体的健康。中医名著本草纲目中具有详细的记载，认为杨梅酒进入身体之后可以很好的清理肠胃以及体内的恶气，促进身体健康。 3、消暑解腻 杨梅酒以及杨梅汁都适合在夏天的时候服用，因为夏天气温高很容易中暑，服用杨梅酒之后感觉神清气爽，具有消暑解腻的作用，同时还可以预防中暑。 4、促进消化 杨梅中含有维生素C以及多种有机酸，胃酸进入身体之后可以增加肠胃中的酸性，这样可以加快食物消化，自然食欲也会加强了。 5、美容养颜 杨梅中含有一种纤维素，可以很好的促进胃肠道蠕动，这样体内的有害物质就可以顺利的排除体外，最终起到排毒养颜功效。 杨梅泡酒注意事项 一、杨梅泡酒用什么样的白酒最好？ 据媒体报道，市面上70%的白酒是食用酒精勾兑酒，成本原因，中低端白酒比例更高，很多明明是食用酒精勾兑酒，却说自己是纯粮食酿造，为什么敢说呢？因为食用酒精也是粮食酿造的，说自己是粮食酒没毛病，但这不是真正意义上的无添加粮食酒。食用酒精酒与无添加粮食酒区别在于，无添加粮食酒是自然发酵酿造，含有多种有益物质，而食用酒精酒因为各种添加剂的原因本身对人不利，更会破坏杨梅营养和口感。因此，杨梅泡酒一定要选用泡酒专用的无添加粮食酒，这种真正无添加泡酒专用酒在市场上不好找，笔者推荐一款天猫买的专业无添加泡酒专用酒：谷养康无添加泡酒专用酒，真正无添加粮食酒，非常适合杨梅泡酒。 二、杨梅泡酒不宜选择塑料桶 PET塑料装水很安全，但白酒具有很强酸碱性，尤其是高度白酒，会把塑料有害成分腐蚀到酒里，为了健康起见，杨梅泡酒一定要选择玻璃瓶或陶瓷瓶。 三、杨梅泡酒要用多少度白酒合适，用什么香型好？ 杨梅泡酒建议选用42度白酒，不破坏香味和维生素的同时，口感更加香甜柔和，好喝好入口。 杨梅泡酒要选用清香型白酒，清香型酒酸、脂类含量少，能更好的稀出水果和花类的营养成分，不易饱和；清香型能够最大程度保留香味物质，使酒香与果香很好的融合，所以杨梅泡酒要选用清香型白酒。 四、杨梅泡酒用什么容器比较好？ 杨梅泡酒要用陶坛或玻璃器皿。禁用塑料和金属泡酒，塑料金属装酒会逸出有害物质。而玻璃就不会出现这种情况，当然玻璃一定要选择无铅的环保玻璃，更安全健康，这也是我给大家推荐“谷养康零添加泡酒专用酒”的另外一个原因，谷养康零添加泡酒专用酒采用的是无铅环保玻璃，瓶子设计也非常人性化，酒未装满，特意留出几千毫升空间，可以直接加入水果，免去购买酒和泡酒瓶子，非常方便。 二、杨梅泡酒的方法 1、将杨梅理清，洗净后尽量晾干表面水分。 2、将杨梅放入广口瓶中，轻放轻拿，不要让杨梅受损。喜欢偏甜口味的朋友，可以放一层杨梅放一层冰糖。一般人的口味，不放冰糖即可，因为杨梅本身就有甜味，淡淡的甜味更健康。 3、倒入谷养康泡酒专用酒，必须把瓶内的杨梅完全浸满，也就是酒液的高度要超过杨梅堆放的高度。 4、存放3个月左右。没把握可以用勺子舀点酒尝尝，等酒的颜色发红，酒味变淡，杨梅的味道已经浸入酒内即可。 5、【附记】谷养康无添加泡酒专用酒是专门为泡酒酿造的基酒，采用传统科学的方法酿造而成，不添加任何调香、调味的酒类添加剂，更安全。 三、杨梅泡酒注意事项 尽管杨梅是适合泡酒喝的食物，但是在泡酒的过程当中，也需要了解一些常识，这样泡出来的杨梅酒才够养生。 注意1：泡酒的时间，建议泡杨梅酒的时间控制在一个月以内，这样的时间才能够达到更好的养生功效，如果超过一个月的话，程度上是不太好的，差不多是半个月左右的时间饮用最好。 注意2：清洗杨梅记住之前不要冰冻，因为这样做容易导致虫子不跑出来，清洗就不够干净。 注意3：选用低度数酒还是高度数酒，泡杨梅酒的话，选择高度酒比较合适，这样泡出来的杨梅比较好喝，也较纯正。 喝杨梅酒的注意事项 1、少喝。固然杨梅酒功效不错，但也不能多喝，适量饮用才能更加健康。 2、糖友不能喝。杨梅是一种含糖量不低的水果，尽管是泡过酒，但是食用的时候依旧可能出现血糖升高的情况，建议患者不要喝为好。 杨梅的酸性物质会刺激肠胃，对于经常便秘的患者，容易加重症状，因此也不宜喝杨梅酒。 本文转自“泡酒之家网”，转载请注明出自“泡酒之家网”，欢迎大家转载分享。泡酒之家，为您提供全面的泡酒知识。 |
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