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天津人都后悔了:对不起!是我没好好珍惜你!

 积沙成塔0u3svg 2020-03-14
好想念

想念能肆无忌惮在大街上逛吃的日子
想念为了那口好味道排队的日子
想念在网红店等位的日子

但疫情当前
一切都变得奢侈起来
如今只能抱着手机看图回忆味道

对不起,都怪我当初没好好珍惜你!


早点篇

No.1

小区楼下的煎饼果子

关于煎饼果子到底谁家的好吃,天津人永远也得不出答案。但煎饼果子的美味,相信每个天津人都不会有异议。

No.2

随便一家馃子摊

每家煎饼果子摊位旁边都有卖油炸馃子的,一尺长的枣红色棒槌馃子又香又脆,鼓鼓囊囊的鸡蛋馃子外酥里嫩...

No.3

嘎巴菜

发干偏硬的嘎巴跟鲜咸不腻的卤子融合,真是再好吃不过!

No.4

老豆腐

嫩嫩的白豆腐搅在卤子里,满口都是咸香。再来一根脆脆的馃子,齐活!

No.5

素卷圈

刚出锅炸得酥脆的卷圈,用柔软的大饼一夹,令人满足的早餐就完成了。

No.6

馄饨

拆骨肉、老馄饨,熨帖~

No.7

面茶

一碗面茶,不嫌心疼地淋上麻酱跟芝麻盐,将一个“香”字做到了极致。

No.8

羊汤

寒冷天的早晨,来一碗热气腾腾的羊汤,鲜香四溢,滋补还健康。

No.9

包子

天津的水馅儿包子融合了南北方包子的优点,二两小包子来一碗小米粥,咬一口包子,再喝一口混着滴落肉汤的粥...嗬!真香!

No.10

牛肉烧饼

酱牛肉解馋又解饿,夹在油酥烧饼里,顶配!

No.11

浆子

天津管豆浆叫浆子,有人爱放糖有人爱放盐,配什么喝都百搭。

No.12

大饼夹一切

大饼夹肠、大饼夹鸡蛋、大饼夹鸡排...前几天二月二甚至还能大饼夹焖子!似乎什么东西往大饼里一夹都能变成美味。

No.13

蒸饼

爱吃甜食的早点来个蒸饼也不错,豆馅或者红果馅,还有甜咸儿的都好吃。


小吃篇

No.14

耳朵眼炸糕

现在耳朵眼炸糕除了豆沙馅也出了很多其他馅的,外酥脆内黏软,都非常好吃。

No.15

十八街麻花

也只有天津的麻花会加上果脯冰糖椒盐等等各种东西,香油味十足。


No.16

天宝楼酱货

酱猪肝、老粉肠、松仁小肚...虽不及山珍海味,但咱就好这口儿!

No.17

小宝栗子

刚出锅的栗子软糯香甜,闻着就让人流口水。

No.18

马记大锅煮

从小推车开始的马记大锅煮已经成了连锁店,味道让人难忘。

No.19

杨村糕干

比普通的糕干更有韧劲儿,虽然少了果酱果脯,但吃着很甘甜可口。

No.20

美玲拉面

超级劲道超级香的黄汤拉面,量足,炸豆腐也好吃。

No.21

王老爹焖子

酸咸口混合着麻酱的味道,焖子煎得火候适中外脆里嫩,而且吃了很抗饿。

No.22

老王豆皮

当零食当小菜当快餐都适合的豆皮,价格便宜又好吃。

No.23

香园炸鸡

这家店开了很多年,人气很高。鸡腿炸得香脆入味,特别解馋。

No.24

欣乐月饼

欣乐家的糕点到旺季,不排个把小时队根本买不到。月饼用料讲究而且新鲜,在街对面都能闻到浓浓香油味。

No.25

正阳春鸭油包

烤鸭的鸭油包成的小包子,肉馅的味道浓郁到了极致。

No.26

老翟药糖

天津药糖口感特殊,清清凉凉还对喉咙好,吃一块就让人欲罢不能。

No.27

白皮儿点心

天津的八件儿点心几乎是过年必备,一层层白皮儿酥得掉渣,内馅香甜,吃上一个就停不下来。

No.28

糖堆儿

山楂山药组成的甜食,酸甜可口又开胃,而且红红火火的看着也喜庆。

No.29

熟梨糕

童年最爱,放学必买。酸酸甜甜口味多样,和软糯的糕简直绝配。

No.30

大梨糕

也是酸甜的,口感很特别。一次性吃多了似乎会容易上火,一点点吃也别有风味。

No.31

茶汤

茶汤口感细腻配料丰富,冬天喝上一碗暖乎乎甜丝丝,超级幸福。

No.32

豆根糖

劲道,作为糖特别劲道。用来磨牙解闷再合适不过。

No.33

酸磨糕

提起这个名字小编就会不由自主地分泌口水。酸酸的超级开胃。

No.34

江米条

又甜又脆,谁能拒绝?小时候超级喜欢吃,指尖上粘到的糖霜简直是江米条的灵魂。

No.35

核桃酥

见过的香味融合在点心里,酥酥的,甜度适中不过分,配茶超搭。

No.36

绿豆糕

和南方细腻精致的绿豆糕不同,天津绿豆糕更“粗犷”一些,吃起来紧实,有淡淡的甜味。

硬菜篇

No.37

罾蹦鲤鱼

少见的带鳞烹饪的鱼,吃起来鱼皮酥脆,酸甜可口。

No.38

老爆三

天津传统菜,鲜咸下饭,顿顿吃也不腻。

No.39

黑蒜子牛肉粒

融合了西式做法的传统天津菜,牛肉粒外酥里嫩,酸咸微辣,一口下去多种味道在口腔中炸裂。

No.40

烧三丝

下饭神菜,怎么吃都好吃,每次吃都感叹这是哪个天才发明的。

No.41

八珍豆腐

天津人爱吃海鲜,这道菜则集合了多种海味。虽然叫做豆腐,但作为海鲜的配菜比豆腐要多好几倍。

No.42

独面筋

这道家常菜大部分天津人都会做,虽然是素材,但迷之美味,而且能吃出食肉的满足感。


虽然这些美食平常看起来不起眼

但仅凭自己的味道

就能让人一直纪念


如今只能让他们暂且躺在收藏里

等疫情结束

一次吃个遍!

出品:天津生活百事通网络科技有限公司 

✍️编辑| 宁宁  👨🏻‍💻排版 | 宁宁
   ✍️主编 | 李十三  👨🏻‍💻责编 | 叶子
由天津生活通整理发布
商务合作:tiehua730

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