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鉴于新冠病毒的不良影响，不久前，美团启动了包括武汉地区餐饮商户减免外卖佣金1个月、启动3.5亿专项扶持资金支持全国商户恢复经营、提供不少于100亿的优惠利率小微贷款等在内的七项商户帮扶举措，欲协助商家顺利度过危机。
这本来是一件好事儿，但事态的发展出乎美团方面的意料，就在该公司静候收获一轮美誉的时候，不少商家却公开举报称，美团外卖突然提高佣金，凭借垄断地位进行不正当竞争，多地行业协会公开呼吁美团等外卖平台降低佣金。 有人说，美团比窦娥还要冤，但事实真的如此吗？ 打个巴掌给个甜枣儿其实，美团远比你想象的聪明得多。仔细研究一下王兴抛出的七项商户帮扶措施，你就会发现美团明显存在沽名钓誉的嫌疑，除了一二条聊胜于无的举措外，大多没什么实质性的内容，但是，该公司在雁过拔毛方面却又准又狠。
据报道，去年底，就有商家接到美团外卖的通知，其外卖佣金将从16%提高到21%。没有人记得这是美团的第几次涨佣了。除了佣金调整，晚上9点之后，商家在固定配送费外还要增加一笔额外费用。 疫情期间，外卖被不少餐饮从业商户当成最后一根救命稻草，殊不知美团同样把收割商户当作提升业绩的法宝。 从2013年至今，美团外卖连续亏损了五年，直到2019年第二季度，美团外卖才在经营层面扭亏。当时，美团将盈利原因归结为天气因素，竭力转移外界的视线。真相是，美团的盈利完全是建立在商户佣金提升的基础之上的，毕竟单纯依靠天气，不可能保证这台机器连续两个季度盈利，市值接连创造新高。
一位餐饮业研究者告诉紫财经说，在早期抢市场阶段，美团对餐饮外卖商户只收取8%的佣金，同时还分别对C端客户、商户提供了补贴或奖励，但从上市起，羽翼渐丰的美团已多次提高商户佣金，直线上升到了18%，仅在2018年，很多商家就从15%的费率涨到20%，有的甚至从20%涨到26%。目前，全国多地佣金平均超过22%。 商户每多增加一个百分点的佣金，就可以为美团带来实实在在的一个百分点的收入，这显然比克扣骑手收入来得又快又多。南充火锅协会公开信明确显示，美团要求商家必须进行独家合作，否则，佣金将从20%上调至30%。 因此，当美团发布所谓的“春风行动”时，商家并不领情就在情理之中了：先从自己身上敛财到手软，然后从中拿出九牛一毛制定高大上的扶持方案，恐怕也只有最精明的王兴可以想得出来了。 变着花样盘剥小老板如果美团的盘剥手段仅限于佣金，商户或许还可以咬紧牙关忍受，毕竟还可以提价、减量等方式找补回来。在传统佣金等外，今天的美团针对商户的收费项目多如牛毛。每次提高佣金费率，美团都会遭遇一次商户的抵制，精明的王兴逐渐摸索出了其他一系列收费方式。 去年下半年，美团年度活跃商家数量高达590万。消费者订餐时搜索总是有限的，一个普通的商户在美团外卖要想获得推荐，就不得不出现在首页广告位和排名中，否则很难拿到订单。购买排名后，单日订单有时可以增加一倍，一旦减少广告预算，订单量立马缩减。 一个北京的商家透露，从去年底开始，美团在当地推出了所谓“扩商圈”的政策，你想扩大配送范围，就必须额外付费。而在恶劣天气，平台会自动缩小配送范围，商户若想恢复到正常营业范围，就必须增加费用。 此外，配送、营销、数据等所谓的增值服务被开发成形形色色的收费项目。2018年第一季度，美团的在线营销服务收入仅15亿元，到了2019年第三季度，这一数字已刷新到44亿元，几乎飙升了三倍。 当一个个餐厅小老板们叫苦不迭时，他们并不是真正的受害者，最终为此买单的是每日热衷于叫外卖的消费者。羊毛出在猪身上，随着美团收费项目的增加，外卖商家第一反应是通过提价、减少菜品份量、使用劣质食材等手段达到降低成本的目的。 “如果哪一天费用涨到玩不起了，我就不做了。” 一位快餐老板如是说，这代表着数百万餐饮店业主们的共同心声。 |
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