身价639亿，他才是中国食品“山寨之王”

“走别人的路让别人无路可走。”

在你什么都没有的时候，模仿是你迈向成功的第一步。

中国一直以来，都以“山寨大国”著称，假货横行，盗版满地都是。

但不可否认的是，从“山寨”起家，一路腾飞的企业不在于少数。

著名的达利集团，就被称为中国食品界“山寨之王”。

提起它，你可能很陌生，但你肯定吃过他家的蛋黄派、好吃点，喝过乐虎饮料、豆本豆豆奶。

而他背后的掌舵人——许世辉，也是一个有战略格局和智慧的企业家，紧紧抓住了机会。

一

一辈子的事业

今年已经62岁的许世辉，从1980年便开始从事休闲食品生产的工作，他也认为，这是他一辈子的事业。

1989年，美利食品成立，开始生产饼干类产品，这个时候美利食品还是泉州惠安县的一家小型集体所有制企业，许世辉由于长期从事休闲食品行业，有着丰富的经验，1992年被选为美利食品的法定代表人。

同年，在许世辉的带领下，美利食品与一家独立第三方控制的加达有限公司合资成立了福建惠安达利食品有限公司，注册资本150万元，美利食品和加达分别持有60%及40%股权。

福建惠安达利成立后，向市场推出了首款“达利”品牌饼干产品。

得益于许世辉及其管理团队深厚的行业经验和强大的执行能力，福建惠安达利的饼干生意做得顺风顺水，1996年，“达利”由一个区域性品牌，成长为全国性的知名商标。

1997年2月，为实施品牌策略、扩大市场知名度及增大市场份额，福建惠安达利更名为福建达利食品有限公司，同年10月，“达利”品牌被列为“中国公认名牌产品”。

二

达利模式来了

当时，公司主要生产一些饼干类的食品，并没有做出什么让市场惊艳的产品。

直到上世纪90年代中期，韩国的好丽友进入中国，此后开始全国推广“派”这一对国人尚显陌生的新品。

口感松软甜蜜的好丽友派，抓住了中国刚刚开始兴起的休闲食品高端市场，但一盒14元，不是所有人都吃得起。

这让许世辉看到了机会，他开始“山寨”好丽友，推出了达利园蛋黄派，以低于好丽友1/3的价格迅速切入。

产品一经推出，瞬间成公司的第一款“爆款”。不仅卖得比正品还好，还一举成为糕点类市场份额最高的企业。

许世辉在这一次“跟风”中尝到了甜头。2003年，乐事薯片风靡中国，达利园随后就推出了“可比克”薯片，并且再次复制了蛋黄派的成功套路：低价打开市场，营销打开名气，成功拿下了薯片领域的不少市场份额。

接连制胜，达利集团开始将“后发先至”的战略作为自己的标准战略。

在拥有达利园、可比克、好吃点三大食品领导品牌后，2006年，许世辉又把目光投向了饮料业。

他敏锐觉察到，近年国内饮料市场年产量以超过20%年均增长率递增，饮料市场已成中国食品行业中发展最快的市场之一。但是，我国饮料行业形成规模生产的企业还不多，缺少全国范围内有一定影响力和较高市场份额的企业。

许世辉注意到，在功能饮料领域，红牛独占鳌头，达利随即推出了无论是外形或宣传卖点，都与红牛有许多相似之处的“低价版”乐虎。

乐虎饮料2013年上市，2014年营收7.94亿人民币，2015年爆增78.7%，达到14.19亿元，2016年再次爆增43.5%，达到20.64亿，2017年继续同比增长31.39%至26.75亿。短短4年多时间，乐虎就从0成长为了一个年销20多亿的大单品。

硬生生的从红牛等企业中，找到了自己的一席之地。

达利食品和它的老板一样，或许不是市场里最显眼的那一个，但却是最赚钱的那一个。

赚钱的关键，在于许世辉的看家本事：“达利模式”。

“达利模式”即跟随战略——在多个品类里，它不是开创者，也不是引领者，但它是跟随策略的大佬，多个品类位居第一阵营，仅次于领军品牌。

在国内，能做成这样的企业，基本都是行业巨头级的企业！而达利集团，无疑也是这种高水准的企业之一。

在各细分领域，达利园蛋黄派是糕点类第1，可比克是薯类第3，好吃点是饼干类第2-3，和其正是凉茶类第3，花生乳是复合蛋白饮料类第2，乐虎是功能饮料类第2-3……这些品牌产品，大多数不是第一名，但合起来的利润却能超过绝大多数竞争对手。

如今的达利集团，已经拥有827个单品，涵盖了糕点、膨化食品、功能饮料、饼干、凉茶、复合蛋白饮料6大品类。

三

儿子车祸，女儿接班

2015年11月20日，达利在香港联合交易所挂牌上市，许世辉家族持有股票市值高达723.99亿港元，成为福建新首富。

根据达利集团发布的财报显示，2018年，达利集团年营收达到208.64亿元，其中净利润为37.14亿元。而食品巨头康师傅和统一在2018年的净利润则分别为27亿元和10亿元。达利园的净利润甚至超过了二者之和。

在2018年的胡润排行榜上，许世辉家族再次蝉联了福建的首富位置，而且比第2名富豪还多了250亿的财富。

许世辉父女俩的财富总值在650亿左右，父亲有无450亿，许世辉之女许阳阳持有家族40%的股份，总价值200亿。可以说福建的男女富豪桂冠，都被这两父女给承包了。

公开的资料显示，许世辉还有一个儿子许亮亮。媒体报道说，2012年7月，许亮亮在出差途中，因车祸，在江西境内不幸身亡，时年27岁，时任福建达利集团副总裁。

后来，许阳阳获委任为达利集团董事。目前许阳阳在集团担任副总裁兼执行董事。

有报道说，许阳阳1983年7月出生，2005年在厦门大学毕业,又曾赴英国留学。

港媒形容，许阳阳出席投资者推介会时一直陪伴父亲许世辉左右，回答提问十分流畅，”颇有女当家的风范。”

达利食品显然不具备垄断的技术优势，也不具备独特的资源优势。一直以来，达利集团的发家到底是属于“山寨”还是“创新”这个话题，很多人都争论不休。

四

“我”从不怕竞争对手

但一个企业，倘若只有“山寨”，没有创新的话，是不会去的今天这样的成绩的。

许世辉始终坚持“产品创新决定企业生命力”，认为企业如果没有新鲜血液的补充，就只能一步步走向衰亡。

为此，许世辉时刻把握国际流行脉搏，以“研制最美味的健康产品，提供最好的质量，创建最好的品牌”三个“最好”作为竞争策略，不断进行经营创新，用创新保持达利的前列位置。

一路摸爬滚打的走过来，许世辉是最不怕竞争的人，曾经有个世界500强企业的CEO挑衅的问他，“你知道你的竞争对手，有多厉害吗？”

许世辉巧妙地回答说：“我没有考虑竞争对手的问题，我只考虑怎样把我的企业做好，我把企业做好了，谁都不是我的竞争对手；我如果没有把企业做好，到处都有我的竞争对手。”