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大家都知道红枣是补血的，很多人喜欢用红枣泡水或煲汤喝，作为养生保健的一种方式。但事实上，红枣的含铁量并不高，补血的效果是很有限的。 樱桃作为一种高营养价值的水果，含铁量居所有水果之首，每百克果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍，枣的10倍，山楂的13倍，苹果的20倍。 铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，因此，食用含铁量高的樱桃，补血效果要远远好过红枣。 除了直接食用，樱桃泡酒喝也是个不错的选择，不仅风味更佳，还能促进人体对营养物质的吸收，下面就来介绍一下樱桃泡酒的做法。 樱桃泡酒注意事项 一、樱桃泡酒用什么样的白酒最好？ 据媒体报道，市面上70%的白酒是食用酒精勾兑酒，成本原因，中低端白酒比例更高，很多明明是食用酒精勾兑酒，却说自己是纯粮食酿造，为什么敢说呢？因为食用酒精也是粮食酿造的，说自己是粮食酒没毛病，但这不是真正意义上的无添加粮食酒。食用酒精酒与无添加粮食酒区别在于，无添加粮食酒是自然发酵酿造，含有多种有益物质，而食用酒精酒因为各种添加剂的原因本身对人不利，更会破坏樱桃营养和口感。因此，樱桃泡酒一定要选用泡酒专用的无添加粮食酒，这种真正无添加泡酒专用酒在市场上不好找，笔者推荐一款天猫买的专业无添加泡酒专用酒：谷养康无添加泡酒专用酒，真正无添加粮食酒，非常适合樱桃泡酒。 二、樱桃泡酒不宜选择塑料桶 PET塑料装水很安全，但白酒具有很强酸碱性，尤其是高度白酒，会把塑料有害成分腐蚀到酒里，为了健康起见，樱桃泡酒一定要选择玻璃瓶或陶瓷瓶。 三、樱桃泡酒要用多少度白酒合适，用什么香型好？ 樱桃泡酒建议选用42度白酒，不破坏香味和维生素的同时，口感更加香甜柔和，好喝好入口。 樱桃泡酒要选用清香型白酒，清香型酒酸、脂类含量少，能更好的稀出水果和花类的营养成分，不易饱和；清香型能够最大程度保留香味物质，使酒香与果香很好的融合，所以樱桃泡酒要选用清香型白酒。 四、樱桃泡酒用什么容器比较好？ 樱桃泡酒要用陶坛或玻璃器皿。禁用塑料和金属泡酒，塑料金属装酒会逸出有害物质。而玻璃就不会出现这种情况，当然玻璃一定要选择无铅的环保玻璃，更安全健康，这也是我给大家推荐“谷养康零添加泡酒专用酒”的另外一个原因，谷养康零添加泡酒专用酒采用的是无铅环保玻璃，瓶子设计也非常人性化，酒未装满，特意留出几千毫升空间，可以直接加入水果，免去购买酒和泡酒瓶子，非常方便。 一、樱桃泡酒的原料及制法 【原料】新鲜樱桃1500克，冰糖200克，谷养康泡酒专用酒5000毫升。 【制法】将樱桃洗净晾干，用刀子在樱桃上割划数刀，放入谷养康泡酒专用酒中。加入冰糖，密封静置三个月即可饮用。 【附记】谷养康无添加泡酒专用酒是专门为泡酒酿造的基酒，采用传统科学的方法酿造而成，不添加任何调香、调味的酒类添加剂，更安全。 二、樱桃泡酒的功效 （1）补血美颜 樱桃富含的维生素C有美白肌肤的作用，铁元素能促进身体血红蛋白的合成，因此常喝樱桃酒能起到补血养颜的效果。 （2）延缓衰老 樱桃酒含有大量的花青素、微量元素硒和维生素E，这些物质既能清除身体内的自由基，又能增强人体的抗氧化能力，延缓衰老的进程。 （3）防治癌症 樱桃酒含有花色苷、香豆酸、紫苏醇等天然营养成分，它们能抑制癌细胞的生成，降低癌症病毒的活性，起到防治癌症的作用。 （4）抗辐射 樱桃酒中还含有天然抗辐射成分，很适合经常面对电脑工作和经常接触辐射源的人群饮用，能有效减少辐射性物质对人体的伤害，抑制色素的堆积。 （5）消炎化肿 樱桃酒中含有一定的花色素苷和矢车菊素，这两种物质进入身体后能起到消炎化肿的作用，消炎效果比阿司匹林更强。 三、樱桃泡酒的注意事项 （1）泡酒一定要用品质好的零添加粮食酒（推荐谷养康零添加泡酒专用酒），这样比较健康，口感会更好。 （2）樱桃含钾量高，肾病患者食用过多会加重病情，因此肾病患者、肾功能不全者、少尿者慎食。 （3）樱桃酒含有一定量的氰甙，食用过多会引起中毒，因此不宜大量饮用。 （4）以上泡酒方法仅供参考，具体操作一定要在专业医师指导下进行。 本文转自“泡酒之家网”，转载请注明出自“泡酒之家网” |
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