每天学一款传统小吃：核桃枣泥软糕制作

核桃枣泥软糕制作

原料 ：

糯米粉 1 千克，枣泥 800 克，核桃仁 480 克，枣 300 克。

调料 ：

白糖 240 克，熟猪油 200 克。

制作 ：

1. 将枣、核桃仁分别剁成小粒。

2. 枣泥、糯米粉混合均匀， 倒入清水 400 克，揉成面团，下剂子 25 克 / 个；将白糖、核桃粒、 枣粒、熟猪油混合均匀即成馅料，下 12 克 / 个的馅料。

3. 将剂子 捏成饼，包入馅料，放入撒有面粉（防止粘连）的模具内，按平，倒出， 放在烤盘上入 250℃蒸箱蒸制 5 分钟，取出晾凉，摆盘即可。