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面条是每个人家里必备的主食之一，因其口感好、食用方便、价格低、易于储存等优点，一直是人们喜爱的面食。超市里卖面条的货架上琳琅满目，让人挑花了眼，但是大家对选购挂面的知识了解多少呢？买挂面时除了要留意产品包装上是否标明了厂址、生产日期、保质期等内容，还要注意另外几点。 鸡蛋挂面、杂粮挂面、营养素强化挂面、儿童蔬菜面品种繁多，我们买挂面时，一定要看清楚包装上的文字，以免中了商家的“圈套”。正规的食品包装上都会有食品标签，我们主要看看配料表和营养成分这两个标签里的内容，下面小编就为大家介绍挂面的选购技巧，希望对大家有所帮助。 钠含量某品牌的“鸡蛋”挂面。先看看它的营养成分表，“钠”含量为1200毫克/100克，也就100克面条中有3克盐（400毫克钠=1克盐），占全天用盐量的60%，还没把盐和酱油算上，没加任何调料的一碗面，已经不知不觉吃了这么多盐。所以买挂面时要选择钠含量低的。 配料有些写着“鸡蛋面”的挂面，半透明的包装上看到挂面是黄色的。再看看配料表，食品添加剂上有“栀子黄”，“栀子黄”是一种天然的着色剂，虽然无害，但是用栀子黄给挂面染上黄色，让人看起来会以为鸡蛋含量很高，这样就被忽悠了。所以我们购买“鸡蛋面”的时候，要学会看看添加剂成分。 蔬菜面现在市面上越来越多颜色鲜艳，造型可爱的儿童面，吸引了不少妈妈们购买，孩子不喜欢吃蔬菜，妈妈们都希望孩子能在挂面中吸收到蔬菜的营养。 这个100克的儿童蔬菜面售价是11.8元，价格偏贵，商家以添加了蔬菜增加营养来吸引顾客，但是看看配料表，其实蔬菜含量非常的低，蔬菜本身所含有的营养物质也很低，蔬菜中的抗氧化物质也会被氧化，起不到应有的作用。 |
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