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在日常生活中需要注意食物的营养搭配，可以多研究食物的一些特点，提倡科学营养的饮食习惯，尤其是要注意孩子们的营养摄入。孩子和家人吃的健健康康、吃的开开心心的，即使付出再多也值得。 
今天给大家介绍一道“补脑菜”，它就是油豆腐青椒炒肉，特美价廉，营养美味，补钙补脑促生长。豆腐泡的吃法很多，不仅可以用来炒红烧肉，还可以炖汤、做串串吃，不管怎么做都好吃。而今天用来和肉末青椒一起搭配做菜，更是味美营养足。 
豆腐泡中含有丰富的卵磷脂以及优质蛋白，可以促进大脑细胞、神经组织的发育，增强身体免疫力，提高抗病能力。孩子经常吃可以提高大脑记忆力，变的更聪明。猪肉的营养价值更高，可以补充人体生长所需的多种营养元素，增强体质，强身健体。青椒中含有丰富的维生素C，女性常吃可以保持皮肤的弹性，延缓衰老，使皮肤变的更嫩更白。 
油豆腐青椒炒肉做法 食材：豆腐泡、青椒、蒜、盐、味精、生抽、油等。 做法： 
第一步，猪肉洗净剁成末、豆腐泡洗净切小块，青椒切片、蒜切末备用。 第二步，起锅烧油，爆香蒜末，下猪肉末炒熟，倒入适量的生抽上色增味，下豆腐泡翻炒变软，然后再加入青椒一起翻炒直至断生。 第三步，加适量的盐、味精调味即可。 |
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