|
今天，咱们说说酒。 酒这个字很形象，左边一个三点水，说明酒是液体，右边一个酉字，甲、金文字里酉字的字形就像酒坛，那么放进酒坛里的液体就是酒了。 最早的酒是果酒。传说在远古时代就有了果酒。那时候猿人每天采摘野果充饥，时间长了，就积攒下了许多野果。 这么多野果得好好保存，不然会烂掉的。猿人就把野果放进山洞里。 随着时间的推移，夏天到了。温度上升，天气一天比一天热。放在山洞里的果子就慢慢发酵了。 野果发酵的气味引来了猿人。他发现发酵的野果产生了一种液体，他就试着尝了一口，很香醇！他就喝了起来，喝后他感觉浑身舒服，飘飘欲仙。果酒就这样发源了。 白酒的起源和果酒有一拼，都是出于偶然。 大家都知道杜康，他是管理粮食的官员。黄帝的那个年代就能打下很多粮食了，于是怎样保存粮食就成了问题。 有一年大丰收，粮食打的很多，由于保存不好，就发霉了。黄帝大怒，把杜康的官职降低了。 杜康不服输，他决定一定要找出储存粮食的好办法来。 他左思右想，终于想出一个办法：如果把粮食放进掏空的树洞里，是不是就能抑制细菌，就不发霉了？ 于是，许多的枯树洞里都放进了粮食，甚至还把活着的大树掏空了也放进粮食。 过了两年，风吹日晒、雨淋，粮食都发酵了。 杜康一直在暗中观察。有一天他发现有一只山羊在树上舔了又舔，不一会儿就倒在了地上。 咦？这是怎么回事？于是杜康就仔细的寻找原因。 他发现：装粮食的树洞上留出了一些液体，他尝了尝，只觉得味道醇美辛辣，喝了感觉很好，就把它献给了黄帝。 于是黄帝命仓颉造了个“酒”字，酒就这样流传开来，人们就拿杜康当了酒仙。 从此，人们知道粮食经过发酵就会产生酒。 经过一代又一代人的摸索，酿酒的技术不断提高，酿的酒越来越好，品种越来越全。 说到酒的品种，咱们就仔细说说酒都有哪些品种。 酒分白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒等。先说说白酒。白酒大多是白色的，（也有淡黄色和茶色的）它的香型很多，有酱香型的、浓香型的、清香型的、米香型的，是人们喜爱的杯中宝。 接着说说啤酒。啤酒按颜色分黄啤酒和黑啤酒。黄啤酒淡黄色，香气比较突出，口味清爽。黑啤酒是深红色或者是黑褐色的，味道比较醇厚，有浓浓的麦芽香。 此外还有黄酒和葡萄酒。它们颜色靓丽，也是人们钟爱的酒。酒好喝但酿造起来很不容易。特别是粮食酒，得选上好的粮食，精心酿造而成。他的工艺复杂，每一瓶酒都凝结着酿酒人的汗水。 就拿茅台酒来说，它要经过好多工序，像制曲、下沙等等，还要融进粮食和花的芬芳，实实的不易！所以我们要爱惜酒，珍惜酒。 人们喜欢酒。自酒诞生以来就成了人们团聚、聚餐时的必须品。 酒能保健。适当饮酒能促进血液循环，能延年益寿。除了保健，人们更喜欢喝酒的感觉。 几杯下肚，浑身舒爽，飘飘欲仙。尤其是高兴的时候饮酒更能助兴，让人激情澎湃。 “何以解忧，唯有杜康。”忧愁时饮酒，它能舒缓心情，使人忘掉忧愁。 所以，人们爱酒。 爱酒，自然就要赞美它。 对酒的赞美莫过于古人。他们留下了许多诗词佳句。 高兴时，“对酒当歌，人生几何？”“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”，“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡”…… 忧愁时，“抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁”，“举杯邀明月，对饮成三人”…… 抒发情怀离不开酒：“晚来天欲雪，能饮一杯无？”“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催，”……留下了太多太多的诗句，举不胜举。 现代人，更爱酒。约友小酌，知音相聚，家人团圆，都离不开酒！ 一句话，只要想喝，不需要理由！几个亲朋好友聚在一起，喝酒叙旧，联络联络感情，或者自己在家独酌，一杯酒，一碟花生米，此时有酒，悠哉，悠哉！ 酒，已深深地嵌进人们的生活里！当你和家人团聚的时候，当你考上如意的大学的时候，当你升职加薪的时候，都需要用酒表达自己的心情！总之，酒清香醇厚，它给我们带来了美的享受，使我们的生活充满美好，充满激情。 |
|
|
