陈平笋素有美名，
其品质好、笋体饱满、
肉质鲜嫩、可食率高。
从根到尖全部挖掘出来，
笋根爽口，笋苗鲜嫩，笋衣香脆；
笋的各个部位一点都不浪费，
全都可以上餐桌。
但是，
在疫情爆发之后，
陈平笋遭遇了滞销问题......
近年来，陈平镇依托得天独厚的山水资源优势，盛产梅子、竹笋等一系列知名山货，深受消费者喜爱。但由于近期受疫情的影响，致使农产品出现滞销，村集体经济和村民收入也受到了影响。
近日，记者在陈平镇高田社区居民合作社的酸笋加工基地看到，合作社负责人正在检查酸笋腌制情况。整个酸笋制作基地酸香扑鼻，产品成色鲜亮，令人垂涎。面对如此品质优好的山笋，负责人却高兴不起来。
陈平镇高田社区支部书记 唐亦展：
目前受疫情的影响，我们的产品还有两万多斤没有卖出去，希望各界人士对我们的产品多多关注，帮我们销出去。
记者跟随负责人来到合作社干笋制作车间，看到一排排烘好的笋干整齐地铺放在机器里，等待出售。一直以来，陈平笋以鲜嫩美味深受欢迎，是陈平镇重点打造的特色农产品之一。现在因受疫情影响，陈平笋没有买家青睐，令人着急。
近年来，高田社区看到竹笋带来的良好经济效益，把竹笋加工作为主要的村集体经济项目来发展，成立居民合作社，全力投入生产运营，并取得明显实效。
陈平镇高田社区支部书记 唐亦展：
现在我们用这个笋来做集体经济，去年19年已经产生了四万多块的村集体收入，整个烘干设备，还有生产线，目前投资也有八万多元，生产也有效益出来了。
村集体经济稳步增收的同时，也进一步带动贫困户的增收，目前，高田社区的竹笋加工业，不仅给本地居民带来实惠，还面向所有贫困户收购竹笋，助力脱贫攻坚工作。
陈平镇高田社区支部书记 唐亦展：
我们通过发展笋的品牌，带动了很多贫困户，他可以到山上去找些竹笋回来卖给合作社，得到利润。
采访中记者了解到，高田社区正在抓紧申请注册竹笋产品品牌商标，努力打造陈平生态竹笋产品，加大招商合作力度，为打开更广阔的产销市场做好准备，全力巩固脱贫攻坚成果。
陈平镇高田社区支部书记 唐亦展：
下一步，我们利用合作社生产出来的收入，继续扩大规模，计划建立一个基地，然后带动贫困户就业。
疫情还在持续，
如果您需要陈平笋干或酸笋，
无论是自己食用、送朋友还是收购土特产，
让我们一起帮助辛勤的他们。
