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来自: 头来了 > 《老面的制作》
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发面蒸馒头,10个人有8个错,教你2招,馒头雪白松软还多层
发面蒸馒头,10个人有8个错,教你2招,馒头雪白松软还多层。第二个就是酵母粉先来说一下发面遇到的第一个问题,就是酵母粉的用量,这个...
大家有用面包机和面或发面的么。。。比例是多少啊。。
大家有用面包机和面或发面的么。。。按做普通面包的比例就行了,只加水,面,和酵母,要按顺序。我放的比例是1000g标准的:1+2/5水,4+1/3杯面,2小勺酵母。你看面包机在和面的时候觉得水少就稍稍加点...
为什么你蒸的馒头不好吃,因为你水没用对,这样蒸的馒头又香又白
为什么你蒸的馒头不好吃,因为你水没用对,这样蒸的馒头又香又白。说到蒸馒头,很多人都喜欢把锅里的水烧开后,然后再把馒头放上去蒸,...
发面技巧
第三.时间. 我通常发面的时间不定,早晨,与睡前都有发面.象早晨发面,晚上下班回来做的话与晚上睡前发面的时间都在8-10小时之间,时间长,我就习惯用老面.因为老面的酵母活性没有发酵粉活,就会慢一点.用老...
做烧饼好吃有窍门,把和面比例都告诉你,想做的不好吃都难
做烧饼好吃有窍门,把和面比例都告诉你,想做的不好吃都难。
凉拌木耳总是不好吃,原来是调汁出了错,这样做1顿3碗饭
凉拌木耳总是不好吃,原来是调汁出了错,这样做1顿3碗饭。凉拌木耳可是我们最常见的家常凉菜之一了,小编也喜欢在家里做,可是每次做出...
炒绿豆芽10人9错,难怪出水不好吃,学会这样做,清爽脆嫩又下饭
炒绿豆芽10人9错,难怪出水不好吃,学会这样做,清爽脆嫩又下饭。
天冷了,蒸馒头十个人有九个错,正确的方法,保证个个松软香甜
第二个就是酵母粉的用量,这个呢,一袋是五克,按正常的比例一斤的面粉需要三到五克的酵母粉,如果放得太少的话呢,面团不容易发起来,...
原来蒸馒头这么简单,和面的比例告诉你,又香又软,比买的更好吃
原来蒸馒头这么简单,和面的比例告诉你,又香又软,比买的更好吃。
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