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奶香小馒头 首先需要提前备好食材：面粉400克、酵母5克、牛奶200克、白糖35克、淡奶油5克 做法步骤如下： 1、牛奶倒入碗里，加热至40度温热，加入酵母、糖搅拌均匀； 2、把面粉倒入盆里，用牛奶和面，边倒入牛奶边搅拌； 3、差不多搅拌成团时，加入奶油搅拌； 4、揉好的面团放入盆里，盖上保鲜膜，常温发酵1个小时； 5、发酵至原来的2倍大，继续揉均匀排气； 6、把面团擀成长方形，切成一个个小馒头； 7、放入蒸锅，继续醒发至原来两倍大，开大火上气后转中火约15分钟，关火焖5分钟左右在开盖； 也可以多做一些放入冰箱坯冻起来，每天早餐蒸着吃。如果喜欢大一些的馒头，定型时就擀大一些。奶香馒头，奶香四溢，嚼劲中带着软绵，让人越吃越想吃。也可以沾着炼乳吃，非常香甜可口。喜欢的伙伴们可以试试喔。 喜欢小编分享的美食，请帮忙关注、分享一下，每天都有不同的美食分享。 |
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