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稻米油是近些年发展起来的新兴油种。因其脂肪酸组成合理、营养价值高、形象高端,稻米油已经得到食品行业的广泛关注。因此,本期公开课,我们邀请到益海嘉里研发中心高级工程师李明,为大家做关于稻米油的相关介绍。李明经理,长期从事油脂及相关产品应用的研发,多年的工作经验及技术积累,使他对稻米油有着十分深入的了解,现在重点方向是食品工业用稻米油产品的配方研发及技术服务。
来自: 烘焙頌 > 《文件夹1》
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一切从0开始,没有捷径,只能孤注一掷。
“我们每隔一段时间就会从日本和各个国家搜集稻米油样品,拿回来做各项指标的检验和对比,公司的管理层非常重视品质,要求各项指标都要优于行业水准,对稻米油的品质研究,一天也没停歇过”。为了检验...
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