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俗话说药食同源，但是药三分毒，药补不如食补，快来看这几种美味健康的靓汤做法，祛湿、美白、健脾，还能消肿。  四季清凉补（适合全家，材料不统一，孕妇需去掉薏米） 配料：玉竹、淮山、薏米、芡实、莲子、百合、红枣，瘦肉 清补凉可做糖水，亦可成汤，是广东著名汤饮。此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。 比较常用的有清补凉瘦肉汤，瘦肉落滚水煮5分钟后取出，洗净清补凉，最后适量的水煲滚放入全部材料，细火慢煲即可。最后调味，适度油盐。 玉竹补而不腻，不寒不燥，故有“清热润肺，养阴熄风，补益五脏，滋养气血，平补而润，兼除风热”之功效，作用于脾胃，故久服不伤脾胃。不仅如此，玉竹还有抗衰老及润肤美容的作用。  茯苓淮山薏米汤（适合全家，孕妇需去掉薏米） 配料：淮山、茯苓、薏米、花豆、扁豆、赤小豆、陈皮、蜜枣，排骨 煲汤要选最好的材料，这样煲出来的汤才美味新鲜。淮山比较耐煮，要煮透口感才出来。先将材料洗净静置，排骨先飞水，依次放入材料。先武火25分钟，然后细火1.5小时。  虫草花干贝芡实汤（适合全家，儿童及对菌菇过敏者不宜） 配料：虫草花、芡实、干贝、玉竹、枸杞，猪筒骨 干贝要选品质好的，汤味才醇正鲜美。猪筒骨洗净，放入热水去掉血沫，表面无血沫即可捞出。然后放入材料，先猛火煲透30分钟，再文火煮20分钟，锅盖要掀开留一点缝隙避免溢出。 虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用，有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。  霸王花银耳玉竹汤（适合全家） 配料：霸王花、银耳、玉竹、莲子、百合、蜜枣（龙骨/猪蹄） 霸王花银耳玉竹汤是润肺的佳品。适合长期抽烟及空气质量差环境常喝。这个汤跟上述的汤味做法差不多，略微要提醒的是，如果用猪蹄煲，可以适当放入生姜和椰肉，去腥镇味，椰子肉的鲜甜混合炖烂的猪蹄，无论是喝汤还是吃猪蹄，都是上乘的选择。 霸王花性味甘微寒，具有丰富的营养价值和药用价值，它具有清热润肺，除痰止咳，滋补养颜之功能，是极佳的清补汤料。  姬松茸三菌汤（适合全家，儿童及对菌菇过敏者不宜） 配料：茶树菇、姬松茸、花菇、枸杞、红枣，莲子，半边鸡肉 茶树菇、姬松茸、花菇提前半小时温水泡软洗净，鸡肉切块飞水，喜欢吃鸡肉的可以多放，此汤以炖煮为主，食材放入汤锅炖1-1.5小时，即可出锅。 姬松茸提高免疫力姬松茸含有活性多糖体，具有扶正固体、增强人体免疫力等功效。  润颜运湿汤（适合全家，孕妇需去掉薏米） 配料：银耳、花豆、莲子、薏米、芡实、枸杞、大枣，冰糖 这个可以做成糖水，操作非常简单，用电饭煲即可。洗净材料放入没过食材多一倍的清水，煮滚后冰糖调味，直到冰糖融化。 清甜温润，对皮肤很好哦。  学会了吗？赶快回家试一试吧。 |
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