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【开洋葱油拌面】 一把面，几颗葱，一碟虾仁，便是今天这碗让人暴风吸入的开洋葱油拌面的全部主食材。 所以家中只剩一把面时，别慌！靠一碗面封神的感觉，今天就让你体验一把！ 这碗葱油拌面从调汁，熬葱油，到下面全是知识点。制胜关键当然是熬一碗提鲜增香的葱油。 ▼ 150℃左右的油温，葱白一倒下去香味立刻激发，等水分逐渐释干，再放入葱叶，熬至微焦轻脆，葱香完全融入油中，这样拌出来的面吃起来才一口入魂。 面煮得筋道一些，淋上自调料汁，鲜咸微回甜，直让人口齿生津。不说了，囤面去了！ 食材 主料：切面 辅料：开洋、香葱 调味料：酱油、生抽、糖、胡椒粉 步骤 1.放入酱油、生抽、糖、胡椒粉调均匀 2.香葱切段，葱白部分放入150℃左右油温熬油，颜色金黄后再放入余下的葱段，熬至微焦，关火，倒入蒸熟的开洋，翻炒出锅 3.面条煮熟，倒入料汁中，淋上熬好的葱油即可 成品展示 ▼ 煮夫Tips 1.煮面时可以加一次冷水，口感会更筋道。 2.葱分两次放，熬出来的葱油会更浓郁。 今日好物推荐 点击购买 粉丝互动 “熬葱油和煮面的知识点都掌握了吗？ 你还喜欢吃什么面？ 欢迎文末留言分享哦~”  * *
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