农村带刺的野草，农民见到就拔掉，殊不知价值很珍贵，如今少见

春天来了，万物萌发，农村野外的各种各样的野生植物也纷纷开始钻出土壤，抽出嫩绿的新芽。这些野生植物当中可是有不少价值，就比方说荠菜、马兰头、香椿、水芹菜、苋菜、蒲公英、刺龙芽等野菜，它们不仅好吃，且营养价值比不少蔬菜还要丰富，以前的这个季节，农村人和城里人都会提着篮子来到田野里挖野菜，但是因为今年形势比较严峻，城里人都不敢出门挖野菜了。

野菜一直以来都备受人们的喜爱，如今很多野菜已走进了城市，成了城里人餐桌上的美味。今天给大家分享一种野草，这种野草满身刺，人称“犁头尖”，蛇见绕远走，殊不知是上等野菜。

说起犁头尖这种野草，它一般是缠绕在其他植物上生长，植株的茎干比较长，浑身生有稀疏的倒生钩刺，分枝比较多，植株的叶片互生，这些叶片的形状是三角形，叶片的长度在3厘米以上，7厘米以下，而宽度在2厘米到5厘米之间。浑身是刺，茎干从叶片中穿出，在每年的6月份到8月份是它的花期，到了10月份就会长出五彩宝石似的果实非常好看。

犁头尖野草在农村还是比较常见的，主要分布在我国福建、广东、江苏、浙江、江西、湖南、湖北、广西、四川、贵州等地的农村山野中，是一种多年生草质藤本。这种带刺的野草，一般长在小路旁、小溪边、山沟下等地方。不同的地方对它的称呼也有所不同。像我家乡对它就有几种叫法，如有的人叫它犁头尖，是因为它的叶子是像犁田的犁头一样，也有的人叫它刺犁头、老虎刺、蛇不过、河白草、三角盐酸、贯叶蓼等，还有的人叫它杠板归的。

说起杠板归的这个名字，在农村还流传一个神奇的故事。

传说在很久很久以前，山里有个穷苦人得了重病，奄奄一息快不行了，于是人们便用门板把他抬到山外去看大夫。在去的路上病人感到口干舌燥，想喝水。突然他的手被一种不知名的藤刺挂住了，大家停下来，看到了一种很奇怪的藤，上面结有小果子。那病人想想自己都快死了，也就什么都不顾了，直接将叶子和果子吃了下去以解渴。岂料没过多久，这人居然神气活现地站起来，病却好了，于是大家就扛着门板和杠子回去。后来人们为了纪念这种野草，就把它叫做杠板归了。

当然故事归故事，这只是一个具有神奇色彩的传说，但从这个故事中我们大概能够了解它的药用价值。据现代研究表明，犁头尖这种野草确实具有药用价值。主要功效是清热解毒，化痰止咳，利尿消肿。作为中草药最早记载于明代《万病回春》，在民间一直作为草药使用，常将其捣乱外敷用于治疗蛇疮（带状疱疹）和蛇咬伤。

像在以前，老家农村野草丛生，夏季在田间地头劳作的时候，偶尔就会有蛇窜出来，一不小心被蛇咬，这时候人们就会到田边摘一把犁头尖草的叶子，揉碎了敷到伤口上，能够起到很好的治疗作用。

当然犁头尖草还有许多的好处，大家可以上网查一查便知。由此可见，犁头尖野草有着很多作用于人体保健的功效。

犁头尖草除了作为药用外，还有一个作用，但这个作用却少有人知道，那就是它的嫩叶可以作为野菜来食用，可别小看它，它那五彩的果子也可以吃的，在一些老一辈人的眼里，它的嫩叶可是极品野菜。

犁头尖草的嫩叶洗净后就能直接吃，味道吃起来十分的酸，但是酸中却有带点甜味，记得小时候，那时家里生活条件不好，小孩子都喜欢到野外去寻找一些野果什么的吃，比如这种犁头尖草就是其中一种，常会把它的叶子摘下来，放在手心上哈口气，然后双掌一拍，拍完之后再吃，那味道还真不错的。也可以将犁头尖的嫩叶摘来，焯水后，凉拌一下再吃，那最为美味的，还可以起到清热解暑的作用。

如今正是春季，犁头尖的嫩叶也刚长出来，正是吃的时节，若是没尝过的朋友，有机会遇见的话，可以摘来尝尝，但一定要记得清洗干净哦。

不知你们有没有吃过呢？（图片来源网络）